Калмыцкая порода быков

Калмыцкая порода быков

Калмыцкая

Cтарейшая порода крупного рогатого скота, происходит от древнего скота кочевых народов Азии. Распространена в Калмыкии, Ростовской, Астраханской, Оренбургской, Волгоградской, Саратовской и некоторых других областях, Ставропольском крае.

Скоткалмыцкой породы является одной из древних пород мира азиатского происхождения на Европейском континенте, был завезен в Прикаспийские степи в ХVII веке калмыками из Джунгарии и по классификации относится к животным турано-монгольского корня.

Долгое время ведущим фактором образования и поддержания хозяйственно-полезных качеств был естественный отбор. Животные формировались под влиянием резко континентального климата, при круглогодичном пастбищном их содержании. Калмыцкий скот разводился для получения мяса и обладает ценными биологическими и хозяйственно-полезными качествами: высокой мясной продуктивностью, хорошей скороспелостью, исключительной приспособленностью в условиях сухих степей.

Животные калмыцкой породы имеют исключительно крепкую конституцию, обладают выдающейся способностью добывать корм из-под снега на зимних пастбищах («тебеневать»), лучше других пород сохраняют высокую продуктивность и воспроизводительную способность в экстремальных условиях содержания и кормления.

 

Калмыцкие коровы за пастбищный сезон способны накапливать в теле 50-60 кг внутреннего сала, который используют для поддержания жизни при недостатке кормов в зимний период. Кроме внутреннего, животные накапливают отложения межмышечного, внутримышечного и подкожного жира.

Взрослые коровы, в среднем, имеют живую массу 430-480 кг до 550 кг и более, показатели живой массы взрослых быков-производителей варьируют в пределах 750-950 кг. (некоторые выдающиеся до 1150 кг.) Плодовитость составляет 85-95%. Новорожденные телята имеют живую массу 20-25 кг, а при отъеме в 8 месячном возрасте 180-220 кг. Необходимо отметить, что в породе отмечается большое количество коров, от которых полученный молодняк при отъеме достигает живой массы 170-190 кг. (некоторые до 210 кг. и более).

При интенсивном выращивании бычки калмыцкой породы в возрасте 18-24 месяцев достигают живой массы 484-520 кг. Убойный выход откормленного скота достигает 55-62%. Мясо обладает непревзойденными вкусовыми качествами, отличается характерной для мясного скота, "мраморностью".

Коровы калмыцкой породы отличаются хорошей воспроизводительной способностью, повышенным материнским инстинктом, после отела быстро приходят в охоту и оплодотворяются, отел легкий. Потеря животными за зиму до 30-50 кг живой массы не влияет на деловой выход телят и их развитие.

На весеннем травостое животные быстро восстанавливают массу тела и упитанность.

К зиме животные обрастают густым волосяным покровом, в котором преобладает пух. Такой волосяной покров с устойчиво сохраняемым подкожным жиром обеспечивает надежную защиту от холода.
Утверждены в качестве селекционного достижения и допущены к использованию зимовниковский и южно-уральский типы калмыцкой породы.

Масть скота преимущественно красная, иногда с белыми отметинами и даже красно-пестрая. Отличительной особенностью экстерьера животных являются рога, имеющие форму полумесяца и направленные в стороны, вверх и внутрь. По бонитировке в среднем по Российской Федерации живая масса коров первого отела составляет 403 кг, второго — 430, третьего отела и старше — 470 кг, молочность коров — 157, 161 и 164 кг соответственно по отелам, живая масса взрослых быков —816 кг.

Молодняк после нагула достигает живой массы 400-450 кг в возрасте 18-20 месяцев. От убоя таких животных получают высококачественные туши массой 220-250 кг, выход туши — 54-56%, убойный выход — 58-60%. В откормочном комплексе «Мценский» Орловской области бычки калмыцкой породы при откорме от живой массы 250 кг до 500 кг имели среднесуточные привесы более 1000 г. Мясо калмыцкого скота нежное, мелковолокнистое и отличается высокими вкусовыми качествами.

Калмыцкую породу используют для улучшения мясных качеств молочных и молочно-мясных пород, а также для промышленного скрещивания. Калмыцкий скот является уникальным источником генетического материала. Он с успехом использовался при создании современных отечественных мясных пород: казахской белоголовой и русской комолой.

По сравнению с исходными породами новые породы унаследовали от калмыцкой породы приспособляемость к резко-континентальному климату, хорошо переносить жару и морозы, максимально использовать естественные пастбища и быстро нагуливаться и иметь высокие приросты живой массы, т.е. сохраняют ценную биологическую основу калмыцкого скота.

В последние годы учеными ВНИИМС доказано, что около 20% калмыцкого скота обладают геном, "нежности мяса", который характеризует высокие вкусовые качества мяса.

Лучший скот калмыцкой породы разводят в хозяйствах: «Зимовниковский» (Ростовская область), «Путь Ленина»: и «Дружба» (Ставропольский край), «Плодовитое» (Республика Калмыкия), ОАО "Калмацкое".

СРАВНЕНИЕ ХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПОРОД МЯСНОГО СКОТА (ТАБЛИЦА)

 

В Элисте прошел очередной VII съезд Национальной Ассоциации заводчиков калмыцкого скота (НАЗКС). В его работе приняли участие Глава Калмыкии Алексей Орлов, заместитель министра сельского хозяйства РФ Евгений Громыко, Председатель Народного Хурала (Парламента) РК Анатолий Козачко, министр сельского хозяйства РК Баатр Болаев, представители министерств сельского хозяйства регионов РФ, руководители и специалисты сельскохозяйственных организаций субъектов РФ, сотрудники ведущих научных учреждений.

Работу съезда заводчиков калмыцкого скота открыл президент НАЗКС, первый заместитель Председателя правительства РК Петр Ланцанов, сказав, что в этом году организация отмечает пятилетний юбилей. Напомним, Ассоциация была создана в мае 2011 года при активной поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации и Оренбургского ВНИИ мясного скотоводства. "Калмыцкая порода скота — одна из старейших отечественных пород мясного направления, — отметил в своем выступлении Петр Петрович. — Она формировалась в условиях сурового, резко континентального климата, преимущественно кочевого пастбищного содержания под воздействием искусственного и естественного отбора. На протяжении многих столетий калмыцкий скот выдержал все испытания, совершенствовался и сегодня по праву является гордостью Калмыкии и национальным достоянием России".

Главная задача общественного объединения, по словам его президента, — качественный и количественный рост калмыцкой породы скота с использованием современных технологий и инноваций, последних достижений науки и практики.

"Сегодня в столице степного края проходит VII съезд Национальной ассоциации заводчиков калмыцкого скота — это очень важное и значимое событие для нашего региона и страны. Отрадно, что несколько лет назад у истоков создания Ассоциации стояла наша республика, тогда в г. Оренбурге был сделан очередной шаг в развитии отечественного мясного скотоводства, — отметил в своем выступлении Глава Калмыкии. — Но все это, конечно, начиналось задолго до того, как перед правительством страны, сельским хозяйством были поставлены глобальные задачи по обеспечению продовольственной безопасности.

У нас есть уникальная классическая порода скота. Несколько лет назад мы активно занялись повышением уровня селекционно-племенной работы, восстановлением былых утраченных позиций республики в этой отрасли. И сделали много, но предстоит сделать еще больше: совершенствовать алмаз под названием "калмыцкий скот".

Алексей Орлов отметил, что в регионе есть кадровый, научный потенциал для дальнейшего развития ведущей отрасли. Сегодня политика импортозамещения стала новым стимулом для развития отечественного мясного скотоводства. А прошедший съезд даст еще один импульс дальнейшему развитию мясного животноводства.

Евгений Громыко, передав участникам съезда слова приветствия Министра сельского хозяйства РФ, начал с того, что "настало то время, когда мы должны обратить внимание на ситуацию, которая складывается с калмыцким скотом на территории РФ, потому что эта порода — фундаментальная основа для развития отечественного мясного скотоводства в любых природно-климатических условиях нашей большой страны".

Заместитель министра сельского хозяйства РФ рассказал о современном состоянии и перспективах развития отечественного мясного скотоводства. К сожалению, здесь пока проблем немало, россияне по-прежнему недоедают говядину, а сельхозпредприятиям для развития не хватает молодняка.

"Реализация племенного молодняка в 2015 году превысила 30 тыс. голов, но это по-прежнему ничтожно мало. Меры дальнейшей поддержки обеспечат устойчивое развитие отрасли мясного скотоводства, в том числе в долгосрочной перспективе. К 2020 году во всех категориях хозяйств должно быть 3,6 млн голов КРС и достаточные объемы высококачественной говядины. Наша задача — выполнить эти целевые индикаторы, — сказал Е. Громыко. — В настоящее время по численности калмыцкий скот среди мясных пород занимает первое место в России. Общее количество племенного скота калмыцкой породы — 138 тыс. голов. Всего 16 племзаводов и 66 племрепродукторов".

Евгений Громыко в своем продолжительном выступлении так же, как и выступивший позже Анатолий Козачко, нацелил членов НАЗКС на еще более продуктивную работу по расширению ареала распространения калмыцкой породы скота и поддержку сельхозтоваропроизводителей. Они отметили, что основная составляющая в обеспечении продовольственной безопасности страны — развитие мясного скотоводства. И в этой отрасли одним из ключевых игроков должна стать Республика Калмыкия, где основу экономики составляет животноводство, в частности, мясное скотоводство.

Нам предстоит вместе проделать большую работу. Уверен, что Калмыкия станет основной движущей силой в реализации масштабных задач, мы должны вывести на новый, более высокий, уровень калмыцкую породу скота, открывать новые типы, линии. Должна быть продолжена поддержка племенных и товарных хозяйств".

Е. Громыко также подчеркнул, что развитие скотоводства на основе калмыцкой породы позволит решать и другие масштабные задачи в регионах: занятости населения и роста благосостояния селян. "В ближайшее время более 12 млн га земли будут осваивать под сельхозугодия, и в других регионах должны знать, что есть уникальная отечественная порода скота — неприхотливая, эффективная, отзывчивая на внимание человека, которая поможет выжить крестьянину на всей территории России", — отметил Евгений Громыко.

С докладом "Состояние и перспективы развития КРС калмыцкой породы в России" выступил министр сельского хозяйства РК Баатр Болаев, отметивший, что уникальные биологические особенности калмыцкой породы животных дают неоспоримые экономические преимущества.

Особенно это важно в нынешних экономических условиях, в рамках реализации государственной программы по импортозамещению. Племенная база региона по разведению и выращиванию КРС калмыцкой породы представлена 32 племенными организациями. За прошедший 2015 год племпредприятиями Калмыкии реализовано 3,6 тыс. голов племенного молодняка, в том числе более 2,9 тыс. голов за пределы республики: в страны ближнего зарубежья — Республику Казахстан, Азербайджанскую Республику.

Гендиректор НАЗКС, заместитель директора ФГБНУ ВНИИМС (г.Оренбург), профессор Фоат Каюмов подвел итоги работы НАЗКС, рассказал о селекционных достижениях в выращивании КРС калмыцкой породы, обозначил дальнейшие задачи для племенных организаций и членов НАЗКС. Среди задач, стоящих перед Ассоциацией, на первом месте — мероприятия по качественному улучшению породы, а также совершенствование рынка сбыта. Перед ветеринарными службами, в том числе Калмыкии, поставлена задача — избавиться до будущего лета от всех болезней животных.

Большое внимание на съезде было уделено эпизоотической ситуации во многих регионах.

С докладами выступили начальник Управления ветеринарии Валерий Артаев, ведущий научный сотрудник ВНИИИ ветеринарной вирусологии и микробиологии Ольга Стрижак, представитель торговой компании "БелАгроФарм" Григорий Шнур.

Участники съезда были едины во мнении, что уникальный калмыцкий скот сегодня становится все больше востребован не только в России, но и за рубежом.

Так, в 2015 году проведены переговоры с министерством сельского хозяйства Республики Казахстан, достигнуто соглашение о поставке 10 тысяч тёлок калмыцкой породы в Кызыл-Ординскую, Джамбульскую и Уральскую области Казахстана. На этом фоне высока ответственность отечественных заводчиков.

По завершении пленарной части VII съезда НАЗКС была принята резолюция.

В рамках съезда прошла практическая часть на базе ведущего племенного хозяйства страны ООО ПЗ "Агробизнес" Целинного района. Участникам семинара прямо в степи были продемонстрированы гурты телок, нетелей, коров и, конечно же, элитные плембыки.

В племзаводе обеспечивается проведение генетической экспертизы на достоверность происхождения. Внедрен компьютерный племенной учет, всем животным обязательно вводят электронный чип, что намного облегчает ведение зоотехнического и племенного учетов. Племзавод ООО "Агробизнес" является высокорентабельным, его продукция востребована и реализуется не только в хозяйствах республики, но и в Республику Бурятия, Самарскую, Саратовскую, Липецкую, Астраханскую области, Краснодарский, Забайкальский края, Республику Казахстан и другие регионы. Достигнута договоренность о поставке молодняка в Грузию. За годы работы предприятия всего реализовано свыше 4,5 тыс. голов ценного племенного молодняка.

  

  

Дата публикации: 03.10.2016 17:06:00
Дата последнего изменения: 03.10.2016 17:09:09

Источник:Министерство сельского хозяйства Республики Калмыкия

Лидером по распространенности среди отечественных пород мясного скота является калмыцкая корова.

Это крупные животные, выведенные в южных степных районах, и показывающие отличные показатели скороспелости и набора массы. Это неприхотливый скот, легко адаптирующийся к любым условиям и показывающий высокую резистентность к болезням.

Происхождение породы

Развитие калмыцких коров началось с заселения монгольского скота и животных индийского происхождения в степи настоящего Казахстана и юга России еще 16-17-х веках. Вплоть до революции планомерной селекционной работы не велось с данным поголовьем, хотя в 1857 была приведена подробная характеристика местного скота. Поэтому формирование породных качеств велось путем естественного отбора. Такой подход позволил сформировать базу для дальнейшего развития племенного поголовья.

Калмыцкая порода коров выводилась для получения лучшего мясного скота, адаптированного к нашим условиям.

Суровость степного климата позволила сформировать животных с крепким иммунитетом, устойчивостью к неблагоприятным факторам и патологическим процессам. В результате калмыцкий скот считается самым выносливым и крепким, что позволило использовать его в выведении других пород и улучшении этих показателей.

Начало селекционной работы было положено с развитием земледелия в южнорусских регионах. Во второй половине 19-го века большая часть земель была переделана под выращивание сельскохозяйственных культур, что привело к резкому упадку скотоводства – к началу 1920 года поголовье сократилось до 200 тысяч.

Проводимые селекционные работы позволили иметь к 1928 году стадо в 1200 тысяч голов с улучшенными мясными характеристиками, массой и темпами роста. с этого периода велся отбор, по получению стада коров с такими характеристиками:

  • приспособленность к континентальному климату;
  • высокие показатели среднесуточного прироста;
  • масса коров до 600 кг и быков до тонны;
  • нежность мяса и высокий убойный выход;
  • высокая экономическая эффективность.

Дальнейшее совершенствование породы пошло по усилению данных признаков. Эти же свойства послужили основой для использования калмыков в формировании многих других мясных пород. Также сейчас выявлено несколько типов, имеющих некоторые различия в экстерьере и продуктивности из-за пребывания в различных условиях и использования отличных схем селекции.

Стандарт породы

Калмыцкий КРС имеет весьма своеобразную экстерьерную характеристику. Это невысокие, массивные животные с развитой мускулатурой и хорошим отложением жира.

Основное поголовье красной масти с белой головой и подгрудком. Голову венчают острые рога, направленные вверх.

Место и время выведения порода формировалась начиная с 17-го века в южных районах России
Масть и особенности экстерьера Крупные животные с крепким телосложением, хорошими отложениями жира и бурой окраской
Живая масса у коров в 450-550 кг и до тонны у калмыцких быков
Промеры в холке – 130 см у коров и до 140 см у быков, грудная клетка глубокая – до 70 см и широкая в 40-45 см.
Направление продуктивности мясная, отличаются быстротой набора веса.
Удои небольшие – чуть более 1000 литров, редко получают надой свыше 2000 кг. Жирность свыше 4%.
Рекордные показатели наивысший удой получен от коровы «Улан-Алык» в 4800 литров с жирностью в 4,7%

Молодняк и быки

Для калмыцкого скота свойственна относительная позднеспелость в сравнении с мясными породами. Телята не имеют среднесуточные привесы более 800-900 грамм. Для породы характерна высокая сохранность молодняка в 95-99%. Отел происходит легко, осложнения наблюдаются крайне редко.

Масса при рождении – 20 кг у телочек и 30 у бычков. Учитывая средние темпы роста, к 8 месяцам получаем 180 и 240 кг соответственно. Репродуктивный период наступает у телок в 18 месяцев, когда они набирают 300-320 кг.

Бычки калмыцкой породы отзывчивы на улучшение условий и интенсивности откорма. При усилении рациона получают увеличенные привесы и к 18 месяцам быки начинают весить свыше 500 кг. Взрослые быки редко превышают тонну. Они показывают высокий убойный выход – до 60%, мясо получают высокого качества.

Коровы

Дойное стадо калмыцкого скота представлено крепкими животными красной масти с пятнами белого цвета на морде, конечностях. Характеристика коров следующая:

  • узкая голова с вогнутым гребнем и направленными вверх рогами;
  • шея короткая, покрыта складками средней толщины;
  • туловище широкое – в грудной клетке до 42 см;
  • животные невысокие – не более 130 см в холке;
  • масса коров – 450-550 кг, редко встречаются животные до 600;
  • мускулатура развита;
  • удои небольшие – до 1500 кг;
  • жирность высокая – до 6%;
  • молоко богато белком – до 4,3%;
  • хорошая воспроизводительная способность.

Особенности разведения

Калмыцкая порода КРС отличается высокой пластичностью к изменяющимся условиям содержания. Коровы отлично приспосабливаются к любым режимам кормления и рационам использования. Основой рациона должны составлять объемистые корма – больше половины корма составляет качественное сено или зеленая трава в летний период.

Также хорошие результаты откорма показываются при использовании в рационе:

  • силоса кукурузного, свекловичного, разнотравного;
  • любого сенажа;
  • корнеплодов и клубней.

Калмыцкий скот отзывчив к усилению рациона – привесы повышаются при увеличении концентратов. Коровы накапливают за пастбищный период до 50 кг висцерального жира. Удои не сильно меняются от изменения рациона, поэтому породу не содержат для молочной продуктивности. Чаще все молоко тратится на телят, которые обычно выращиваются вместе с взрослыми животными на подсосе.

Калмыцкие коровы успешно выращиваются в любых условиях, прекрасно приспособлены к содержанию в частных хозяйствах, фермах и пастбищных условиях.

Разведение крупного рогатого скота не представляет затруднений. Животные показывают отличную выносливость и невосприимчивость к болезням. К моменту случки телки находятся в отличной форме, и роды проходят без осложнений. Телята показывают высокую сохранность, а послеродовые осложнения наблюдаются крайне редко. Отличные результаты мясной продуктивности достигаются и при помесном выращивании калмыцкого скота с герефордами и другими мясными породами.

.

Коровы, телята и быки в Калмыкии, продажа животных. Объявления от заводчиков и частных продавцов.

Коровы

От 170 кг. Через весы, забоем на месте. Сейчас надо 3 головы

Продаю телят и коров

Телята порода: Казахские-белоголовые, возраст: от 7 до 9 месяцев. Коровы порода: помесь(калмык-каза…

Телята симментальской породы

Продаю телят симментальской породы. Бычок полугодовалый, один — 15 тыс. рублей, телки 9 месяцев — 1…

Быки на мясо

Откормленные быки от 450 кг до 600 кг. живим весом. Цена 125 рублей за кг.

Продам телят 2015 года

Продам бычков(10 голов), и телок(10 голов) 2015 года находятся в посёлке Ики-бурул

Быки

Бычки

Продаю бычков. 2012 — 1 гол — 50 т р. 2015 — 3 гол по 20 т р….
Всего более 75 710 объявлений показать еще

Бычки

Быки с откорма

Продаю 15 откормленных бычков. Возраст 1, 5 года. Живая масса 400+кг. Фото чуть позже загружу.

Крс

Обменяю крс (3 коровы стельные + 2 телочки этого года) на авто.

Крс

Срочно продаю тельных коров, молодых телок! можно всех сразу, стадо большое.

Цена договорная!

Телята

Продаются телочка и бычок подсосные, телка 8тыс бычок 10тыс….

Крс

Продажа или обмен на авто. три коровы стельные(две калмычки и красностепная)и две телочки калмычки …

Телятина

Продам мясо телки. Только всю тушу по частям не продаю, еще ходит)

Крс

Продаю стельных коров в хорошем состоянии.

Телки 2015 года

Продам телят телок 2015 года март-апрель цена 20000 за голову подсосные ходят с коровами

Бычки калмыцкой породы

Продаем бычков калмыцкой породы 2015 года рождения. Вес 230 кг и выше. Цена за кг живого веса.

Телята

Телята, разных размеров, есть и стельные, цены от 18 и выше, находятся в Эсто-Алтае

Быки на откорме

Продается быки и телки, как на глаз так и через веса можно. договорная

Бычки

Бык

Бык на племя. 2, 5 года сементальской мясной породы. Бакарогий бык. Живой вес около 700 кг.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *