Капуста сахарная голова отзывы

Капуста сахарная голова отзывы

Еда и напитки

Содержание

Капуста "сахарная голова": отзывы. Сорт капусты белокочанной "сахарная голова"

8 августа 2015

Кто из нас в детстве не слышал загадку про сто одёжек, которые все без застёжек? В ней говорится о любимом всеми с древности овоще – капусте. Испокон веков ни один стол не обходился без нее. Даже в самые строгие постные дни она бывает разрешена к употреблению и составляет большую часть рациона верующих.

Наибольшее применение в постных блюдах имела капуста "сахарная голова". Ценится этот сорт на Руси и за свои великолепные вкусовые качества, и за простоту кулинарной обработки. Да и агротехнические характеристики не умаляют его популярности. Чтобы понять, за что ценится буквально всеми этот овощ, стоит разобраться в его полезных свойствах.

Что представляет собой этот овощ

Среди большого числа разновидностей этой огородной культуры наибольшей популярностью пользуется капуста "сахарная голова". Отзывы о вкусовых качествах и агротехнике она заслужила не зря. Этот сорт является типичным представителем семейства Крестоцветные, имеющим очень плотные и крупные плоды. Вес их может достигать 4 килограмм.

Это один из самых первых овощей, которые человек начал культивировать. Во многих исторических источниках можно найти сведения о грядках с капустой, появившихся ещё до нашей эры. Родина её – северные берега Средиземного моря. В современном мире капуста выращивается повсеместно. Но среди огромного количества видов этого овоща самая важная роль по питательным качествам отводится именно белокочанной. Её употребляют в пищу как в свежем виде, так и в составе всевозможных кулинарных изысков.

В чём лечебная польза белокочанной капусты?

Этот овощ нашёл огромное применение не только в кулинарии. Достаточно широко он используется и в народной медицине. Чаще всего для этой цели используется сорт капусты белокочанной "сахарная голова". Какие же свойства дают возможность для такого её использования? По большей части можно выделить следующее:

  • Листья капусты содержат очень большое количество биологически активных веществ и витаминов. Это делает её наиболее эффективным средством как для лечения, так и для профилактики многих заболеваний.
  • Известно, что у этого овоща имеется способность к выводу из организма «плохого» холестерина и чужеродных белков, а также скапливающихся шлаков.
  • Используется она и для профилактики развития злокачественных новообразований.
  • Хорошие отзывы получила капуста и как средство, которое стимулирует функции щитовидной железы, надпочечников и почек, процессы кроветворения.
  • Отмечены у неё и великолепные возможности к росту и заживлению тканей.

Кроме всего вышеперечисленного, сок из свежей капусты очень эффективен в косметических целях. Его используют как основу для различных масок, а также в качестве ополаскивающего средства.

Видео по теме

Химический состав капусты

Практически все с детства знают, насколько полезна капуста "сахарная голова". Отзывы, оставленные любителями данного овоща о его великолепных свойствах, которые проявляются по большей части благодаря его химическому составу, не оставляют сомнений в пользе этого огородного диетического чуда.

В составе капусты можно выделить следующие составляющие. Из макро- и микроэлементов белокочанная капуста сорта "сахарная голова" содержит практически все полезные для организма элементы таблицы Менделеева. В ней есть необходимые для беспроблемного протекания процессов жизнедеятельности фтор, марганец, калий, кальций, йод, фосфор, натрий, железо. И это далеко не весь перечень. Поэтому регулярное употребление капусты способно восполнить в организме все зачастую при нашей экологии иссякающие запасы микроэлементов.

Витаминный ряд у этого великолепного как по вкусовым качествам, так и по приносимой человеческому организму пользе овоща тоже достаточно широк и представлен такими группами этих веществ, как:

  • Тиамин (В1).
  • Рибофлавин (В2).
  • Ниацин (В3 или РР).
  • Фолиевая кислота (В9).
  • Аскорбиновая кислота (витамин С).

А вот калорийность у капусты очень маленькая, и это даёт возможность без всякой боязни употреблять её в диетическом питании, способствующем сжиганию лишних килограмм.

Преимущества сорта "сахарная голова". Отзывы дачников

Не найти такого дачного участка, где капусте не отведено было бы одно из почётных мест. Выращиваются многие виды этого вкусного овоща, но большее предпочтение отдаётся белокочанной. Причём самыми лучшими как по вкусовым качествам в свежем виде, так и после кулинарной переработки считаются осенние, самые поздние сорта. Особое место среди них занимает сорт капусты "сахарная голова". Отзывы о нём заключаются в следующем:

  • Она очень крупная и плотная, а вкус полностью отвечает названию – сахарная.
  • У неё великолепная лёжкость. При соответствующих условиях (подвал, кессон) может храниться, не теряя своих вкусовых качеств и не подвергаясь гниению до мая.
  • Никаких специальных условий для её выращивания не требуется, вся агротехника такая же, как и у остальных сортов капусты.
  • Имеет хорошую устойчивость к различным заболеваниям.

К тому же у такого огородного великолепия, как капуста белокочанная "сахарная голова", семена имеют очень хорошую всхожесть, что гарантирует дачникам замечательный урожай. Для этого следует приложить лишь небольшие усилия и правильно вырастить и укоренить рассаду (белокочанная капуста всегда выращивается рассадным способом).

За что этот сорт любят покупатели?

Сорт капусты "сахарная голова" отзывы о себе заслужил благодаря своим преимуществам не только от огромного количества дачников, предпочитающих выращивать на своих участках в основном его, но также и от тех, кто огородным работам предпочитает покупку овощей в магазинах.

Такая любовь к этому сорту возникла у потребителей не зря. Каждый при выборе данного овоща для своего стола стремится к тому, чтобы он соответствовал всем требованиям. Для капусты самыми лучшими характеристиками могут считаться такие, как:

  • Отменные вкусовые качества, благодаря которым и получено такое название — капуста "сахарная".
  • Хорошая сохранность кочанов в свежем виде.
  • Пригодность к квашению и консервированию.

Именно такой сорт, как "сахарная голова", в этом плане отличается наиболее выгодно. Кочаны у него округлые и достаточно крупные. Одного вполне достаточно для приготовления нескольких обедов.

Отличается этот сорт плотной мякотью и искристой белизной на разрезе.

А то качество, что он содержит большое количество сахара, делает его самым подходящим из большинства разновидностей для приготовления свежих салатов. Да и для переработки этот сорт идеально подходит.

Что же можно приготовить из капусты?

Благодаря тому что у этого овоща, помимо низкой калорийности, присутствует большое количество клетчатки, он является очень ценным продуктом, который используется в диетическом питании. Капуста "сахарная голова" отзывы получила по большей части за то, что она может применяться в различных диетах. Да и в целом в кулинарии она очень популярна. Блюда, приготовленные из неё, обладают тонким ароматом и великолепным вкусом. Этот сорт может сочетаться со многими продуктами, а также способен быстро насытить организм.

Способов приготовления белокочанная капуста имеет множество. Хороша она в свежем виде, как составляющая всевозможных салатов, из неё получаются великолепные гарниры к рыбе и мясу, а уж про борщи и щи из неё можно даже не говорить. Наверное, не найдётся ни одного человека, который бы оказался равнодушным к знакомому всем с детства великолепному вкусу этих первых блюд.

Рецепт квашеной капусты на любой вкус

Очень популярна капуста "сахарная голова" в квашеном виде. И не только за отменные вкусовые качества, которые хорошо себя проявляют как в повседневных, так и в праздничных блюдах, ценится эта заготовка. Ко всему этому она имеет массу полезных свойств и содержит большое количество витамина С. Да и приготовить, а также сохранить не только в деревенских, но и в городских условиях очень просто.

Тонко нашинкованная капуста разминается до появления сока с небольшим количеством соли и тем «наполнителем», который больше всего по вкусу. Это может быть не только морковка, но и клюква, сладкий перец, чеснок. Подготовленный продукт оставляется на несколько дней для заквашивания, а дальше радует как хозяев, так и их гостей своим превосходным вкусом.

Как правильно хранить кочаны этого сорта

Капуста "сахарная голова" отзывы получила и за великолепную способность к длительному хранению. Самым лучшим местом для этого будет прохладное помещение, в котором температура не бывает ниже 0 градусов.

Капуста «Каменная голова»: позднеспелый и высокоурожайный сорт

Перед тем как кочаны убирать на хранение, их следует проверить на наличие повреждений. Все треснувшие овощи лучше всего пустить в переработку, а остальные, не снимая с них верхних зелёных листьев, переложить старыми газетами и убрать на длительное хранение.

Осторожно! Имеются противопоказания!

Но у капустного ряда, в который входит и капуста "сахарная", имеется ряд противопоказаний, на которые следует обратить внимание, прежде чем готовить салат или щи из этого овоща. К основным из них можно отнести следующие:

  • Склонность к спазмам в кишечнике или жёлчных ходах.
  • Повышенная кислотность желудка.
  • Энтероколит и панкреатит.

Но, несмотря на это, блюда из данного овоща остаются наиболее предпочитаемыми большинством людей. Поэтому для всех заинтересовавшихся этим овощем следует сказать, что семена капусты белокочанной "сахарная голова" достаточно просто купить в любом магазине, занимающемся распространением посевного материала. Да и самим их вырастить не составит проблем.

Бизнес
Популярные сорта капусты белокочанной

Белокочанную капусту можно считать едва ли не самой популярной на наших огородах культурой. Это полезное и вкусное растение выращивает едва ли не каждый дачник. Сорта капусты белокочанной классифицируются на раннеспел…

Бизнес
Как выращивать капусту белокочанную правильно

Капусту белокочанную можно принимать в пищу как в свежем виде (в салатах), так и в вареном, жареном, а также маринованном и соленом. Выращивают это замечательное растение у себя на участках многие дачники. Далее в ста…

Еда и напитки
Как приготовить кимчи из капусты белокочанной? Простой летний рецепт острой закуски

Многие национальные корейские блюда очень полюбились нашим соотечественникам. Среди них и освежающая морковь, измельченная на специальной терке в виде длинных «стебельков», и маринованные в приправах грибы…

Еда и напитки
Капуста белокочанная как диетический и полезный продукт

Издавна капуста белокочанная считалась лечебным продуктом из-за своих диетических, целебных и антимикробных свойств. Наружно её использовали для лечения ран и ожогов, а её отварами и самими листьями избавлялись от анг…

Еда и напитки
Блюда из капусты белокочанной

Блюда из капусты белокочанной не только вкусны, но и полезны для нашего организма. Этот продукт можно с полной уверенностью назвать диетическим, капуста низкокалорийна и способствует выводу шлаков. Но это далеко не вс…

Еда и напитки
Салаты из капусты белокочанной помогут обрести здоровье

Белокочанная капуста выделяется в капустной семье своими питательными и лечебными свойствами. Она содержит множество витаминов и минеральных веществ. Капуста низкокалорийная, к тому же содержит тартро…

Еда и напитки
Можно ли заморозить капусту белокочанную? Тонкости процедуры

Есть много видов капусты, и каждый из них можно заготовить на зиму. Делают обычно это осенью. Сохранить продукт можно разными способами. Можно ли заморозить белокочанную капусту? Подробнее об этом виде заготовки расск…

Домашний уют
Семена "Уральский дачник": отзывы, сорта и гибриды

Вопрос выбора качественного посадочного материала не теряет своей актуальности на протяжении всего года. Увлеченные садом и огородом люди ищут на просторах Сети и в магазинах старые проверенные сорта, подбирают новые …

Домашний уют
Гигантелла (клубника): отзывы. Сорта клубники: описание

Клубника является одной из слабостей многих людей. Ароматная, спелая, сочная, да так, чтобы одной ягодой можно было наесться – разве не об этом мечтает каждый? Сорт клубники Гигантелла, пользующийся у садоводов …

Домашний уют
Томат "де барао розовый": отзывы. Сорта высокоурожайных томатов

Томат «де-барао» – это прекрасный селекционный сорт, о котором многие садоводы попросту забыли. Позднеспелый помидор долго хранится и отлично консервируется. Он устойчив к фитофторозу и сырости. Раст…

Семена капусты, лучшие сорта для открытого грунта в различных регионах

Чтобы вырастить на огородном участке большой урожай капусты, следует использовать лишь лучшие сорта. Узнать о самых используемых сортах можно из данной статьи.

Капуста считается одним из употребляемых овощей у жителей России. Это богатое на витамины и полезные вещества растение почти ежедневно используется в приготовлении различных блюд, а также в сыром виде. Следует правильно выбирать семена капусты, лучшие сорта для открытого грунта смогут дать наивысшие показатели урожайности.

Кочан капусты

Выбор сорта

Различные климатические условия и состав почвы могут по-разному оказывать влияние на урожайность и качество выращиваемой капусты. Например, в подмосковном регионе климатические условия существенно отличаются от погоды северных и южных регионов страны, а значит, и технология выращивания капусты будет другой.

Также при выборе сортов следует ориентироваться на цели выращивания. Ранняя капуста применяется исключительно в сыром виде и не могут храниться продолжительное время. Поздние сорта не такие нежные, как ранние, зато они сроки хранения таких сортов намного выше.

Ранние виды капусты

Сорта ранней капусты не отличаются высокими показателями лежкости, а количество урожая не слишком высоко. Преимуществом данных сортов является высокая скорость созревания. Срок созревания таких сортов составляет около 60-80 дней с дня пересадки саженцев в почву.

Сорт Июньская

Кочаны капусты раннего срока созревания обычно небольшого размера и довольно рыхлые. Для перерабатывания и продолжительного хранения такая капуста не применяется. Такую капусту растят для использования в сыром виде.

Лучшие сорта ранней капусты:

  • Июньская.
  • Зора.
  • Казачок F1.
  • Ярославна.
  • Атлета F1.

Для сибирского региона рекомендуется выбирать отдельные семена капусты, лучшими сортами для открытого грунта для Сибири считаются районированные и гибридные сорта. Они способны выдерживать низкие температуры, не теряя своих вкусовых качеств.

Сорт Казачок F1

Ранние сорта также пользуются высокой популярностью в сибирском регионе благодаря ранним срокам получения урожая.

Капуста Каменная голова: особенности сорта и советы по выращиванию

В условиях короткого лета это качество является незаменимым.

Средние виды капусты

Эту категорию капусты можно назвать промежуточным вариантом. Кочаны капусты более плотные, чем у ранних сортов и не такие нежные. Ее можно использовать, как в сыром виде, так и для изготовления кулинарных блюд и переработки.

Сорт Подарок

Созревание такой капусты более долгое – 80-120 суток с момента высадки саженцев в почву.

Лучшие сорта средней капусты:

  • Подарок.
  • Слава 1305.
  • Хинова F1.
  • Белорусская 455.
  • Каунтер F1.

Сорт Каунтер F1

Поздние виды капусты

Поздние сорта считаются наиболее урожайными. Они идеально подходят для продолжительного хранения, переработки, использования в сыром виде, приготовления кулинарных блюд. Проще говоря, для любых целей.

Поздние сорта отличаются самым долгим сроком созревания – более 130 дней с момента высадки саженцев в открытый грунт. Считается, что кочаны таких сортов капусты менее других накапливают нитраты, а значит, являются более полезными для человеческого здоровья.

Сорт Амагер 611

Лучшие сорта поздней капусты:

  • Амагер 611.
  • Саратога F1.
  • Колобок F1.
  • Сахарная голова.
  • Белоснежка.

Особенность таких сортов заключается в том, что при длительном хранении наблюдается увеличение содержания сахара в кочанах капусты. Наблюдая в садоводческих магазинах большое разнообразие семян капусты, лучшие сорта для открытого грунта для хранения следует выбирать только из поздних сортов.

Районированные виды капусты

При всём разнообразии видов, качество урожая может зависеть от состава почвы, на которой выращивается капуста. Опытные огородники рекомендуют выбирать только районированные сорта капусты.

Сорт Сахарная голова

Они специально разработаны для конкретных регионов, учитывают климат и состав почвы. Таким образом, урожайность районированных сортов будет значительно выше.

Отзывы

  • Елена: Несколько лет покупаю семена сорта Сахарная голова. Очень радует урожайность этого сорта. Замечательно подходит для квашения и может храниться очень долго. Вкус не теряется.
  • Наталья: В этом году очень хороший урожай показала Белорусская 455. Если в следующем сезоне будет так же, то остановлюсь на этом сорте.
  • Олег: Сорт Находка очень порадовал своим вкусом. Созревает очень быстро. Жалко, что не может долго храниться.
  • Елена: Из средних уже десять лет сажаю сорт Слава и Зимовка 1474. Это лучшая капуста для закваски и засолки. Менять их не собираюсь.
  • Людмила: Лучше капусты Зора не встречала. Вкус просто замечательный, всем рекомендую садить только его.
  • Светлана: Иностранные сорта не использую. На участке не прижились. Зато отечественная капуста Подарок и Слава растут лучше всех. И на вкус просто превосходные. Рекомендую всем.

Современные рынок очень богат на различные семена капусты, лучшие сорта для открытого грунта (отзывы) можно выбрать самостоятельно, посадив несколько сортов. На форумах садоводов опытные огородники постоянно делятся свои мнением, которое можно учитывать при выборе сорта.

Еда и напитки

Капуста "сахарная голова": отзывы. Сорт капусты белокочанной "сахарная голова"

8 августа 2015

Кто из нас в детстве не слышал загадку про сто одёжек, которые все без застёжек? В ней говорится о любимом всеми с древности овоще – капусте. Испокон веков ни один стол не обходился без нее. Даже в самые строгие постные дни она бывает разрешена к употреблению и составляет большую часть рациона верующих.

Наибольшее применение в постных блюдах имела капуста "сахарная голова". Ценится этот сорт на Руси и за свои великолепные вкусовые качества, и за простоту кулинарной обработки. Да и агротехнические характеристики не умаляют его популярности. Чтобы понять, за что ценится буквально всеми этот овощ, стоит разобраться в его полезных свойствах.

Что представляет собой этот овощ

Среди большого числа разновидностей этой огородной культуры наибольшей популярностью пользуется капуста "сахарная голова". Отзывы о вкусовых качествах и агротехнике она заслужила не зря. Этот сорт является типичным представителем семейства Крестоцветные, имеющим очень плотные и крупные плоды. Вес их может достигать 4 килограмм.

Это один из самых первых овощей, которые человек начал культивировать. Во многих исторических источниках можно найти сведения о грядках с капустой, появившихся ещё до нашей эры. Родина её – северные берега Средиземного моря. В современном мире капуста выращивается повсеместно. Но среди огромного количества видов этого овоща самая важная роль по питательным качествам отводится именно белокочанной. Её употребляют в пищу как в свежем виде, так и в составе всевозможных кулинарных изысков.

В чём лечебная польза белокочанной капусты?

Этот овощ нашёл огромное применение не только в кулинарии. Достаточно широко он используется и в народной медицине. Чаще всего для этой цели используется сорт капусты белокочанной "сахарная голова". Какие же свойства дают возможность для такого её использования? По большей части можно выделить следующее:

  • Листья капусты содержат очень большое количество биологически активных веществ и витаминов. Это делает её наиболее эффективным средством как для лечения, так и для профилактики многих заболеваний.
  • Известно, что у этого овоща имеется способность к выводу из организма «плохого» холестерина и чужеродных белков, а также скапливающихся шлаков.
  • Используется она и для профилактики развития злокачественных новообразований.
  • Хорошие отзывы получила капуста и как средство, которое стимулирует функции щитовидной железы, надпочечников и почек, процессы кроветворения.
  • Отмечены у неё и великолепные возможности к росту и заживлению тканей.

Кроме всего вышеперечисленного, сок из свежей капусты очень эффективен в косметических целях. Его используют как основу для различных масок, а также в качестве ополаскивающего средства.

Видео по теме

Химический состав капусты

Практически все с детства знают, насколько полезна капуста "сахарная голова". Отзывы, оставленные любителями данного овоща о его великолепных свойствах, которые проявляются по большей части благодаря его химическому составу, не оставляют сомнений в пользе этого огородного диетического чуда.

В составе капусты можно выделить следующие составляющие. Из макро- и микроэлементов белокочанная капуста сорта "сахарная голова" содержит практически все полезные для организма элементы таблицы Менделеева. В ней есть необходимые для беспроблемного протекания процессов жизнедеятельности фтор, марганец, калий, кальций, йод, фосфор, натрий, железо. И это далеко не весь перечень. Поэтому регулярное употребление капусты способно восполнить в организме все зачастую при нашей экологии иссякающие запасы микроэлементов.

Витаминный ряд у этого великолепного как по вкусовым качествам, так и по приносимой человеческому организму пользе овоща тоже достаточно широк и представлен такими группами этих веществ, как:

  • Тиамин (В1).
  • Рибофлавин (В2).
  • Ниацин (В3 или РР).
  • Фолиевая кислота (В9).
  • Аскорбиновая кислота (витамин С).

А вот калорийность у капусты очень маленькая, и это даёт возможность без всякой боязни употреблять её в диетическом питании, способствующем сжиганию лишних килограмм.

Преимущества сорта "сахарная голова". Отзывы дачников

Не найти такого дачного участка, где капусте не отведено было бы одно из почётных мест. Выращиваются многие виды этого вкусного овоща, но большее предпочтение отдаётся белокочанной. Причём самыми лучшими как по вкусовым качествам в свежем виде, так и после кулинарной переработки считаются осенние, самые поздние сорта. Особое место среди них занимает сорт капусты "сахарная голова". Отзывы о нём заключаются в следующем:

  • Она очень крупная и плотная, а вкус полностью отвечает названию – сахарная.
  • У неё великолепная лёжкость. При соответствующих условиях (подвал, кессон) может храниться, не теряя своих вкусовых качеств и не подвергаясь гниению до мая.
  • Никаких специальных условий для её выращивания не требуется, вся агротехника такая же, как и у остальных сортов капусты.
  • Имеет хорошую устойчивость к различным заболеваниям.

К тому же у такого огородного великолепия, как капуста белокочанная "сахарная голова", семена имеют очень хорошую всхожесть, что гарантирует дачникам замечательный урожай. Для этого следует приложить лишь небольшие усилия и правильно вырастить и укоренить рассаду (белокочанная капуста всегда выращивается рассадным способом).

За что этот сорт любят покупатели?

Сорт капусты "сахарная голова" отзывы о себе заслужил благодаря своим преимуществам не только от огромного количества дачников, предпочитающих выращивать на своих участках в основном его, но также и от тех, кто огородным работам предпочитает покупку овощей в магазинах.

Такая любовь к этому сорту возникла у потребителей не зря. Каждый при выборе данного овоща для своего стола стремится к тому, чтобы он соответствовал всем требованиям. Для капусты самыми лучшими характеристиками могут считаться такие, как:

  • Отменные вкусовые качества, благодаря которым и получено такое название — капуста "сахарная".
  • Хорошая сохранность кочанов в свежем виде.
  • Пригодность к квашению и консервированию.

Именно такой сорт, как "сахарная голова", в этом плане отличается наиболее выгодно. Кочаны у него округлые и достаточно крупные. Одного вполне достаточно для приготовления нескольких обедов.

Отличается этот сорт плотной мякотью и искристой белизной на разрезе. А то качество, что он содержит большое количество сахара, делает его самым подходящим из большинства разновидностей для приготовления свежих салатов. Да и для переработки этот сорт идеально подходит.

Что же можно приготовить из капусты?

Благодаря тому что у этого овоща, помимо низкой калорийности, присутствует большое количество клетчатки, он является очень ценным продуктом, который используется в диетическом питании. Капуста "сахарная голова" отзывы получила по большей части за то, что она может применяться в различных диетах. Да и в целом в кулинарии она очень популярна. Блюда, приготовленные из неё, обладают тонким ароматом и великолепным вкусом. Этот сорт может сочетаться со многими продуктами, а также способен быстро насытить организм.

Способов приготовления белокочанная капуста имеет множество. Хороша она в свежем виде, как составляющая всевозможных салатов, из неё получаются великолепные гарниры к рыбе и мясу, а уж про борщи и щи из неё можно даже не говорить. Наверное, не найдётся ни одного человека, который бы оказался равнодушным к знакомому всем с детства великолепному вкусу этих первых блюд.

Рецепт квашеной капусты на любой вкус

Очень популярна капуста "сахарная голова" в квашеном виде. И не только за отменные вкусовые качества, которые хорошо себя проявляют как в повседневных, так и в праздничных блюдах, ценится эта заготовка. Ко всему этому она имеет массу полезных свойств и содержит большое количество витамина С. Да и приготовить, а также сохранить не только в деревенских, но и в городских условиях очень просто.

Тонко нашинкованная капуста разминается до появления сока с небольшим количеством соли и тем «наполнителем», который больше всего по вкусу. Это может быть не только морковка, но и клюква, сладкий перец, чеснок. Подготовленный продукт оставляется на несколько дней для заквашивания, а дальше радует как хозяев, так и их гостей своим превосходным вкусом.

Как правильно хранить кочаны этого сорта

Капуста "сахарная голова" отзывы получила и за великолепную способность к длительному хранению. Самым лучшим местом для этого будет прохладное помещение, в котором температура не бывает ниже 0 градусов. Перед тем как кочаны убирать на хранение, их следует проверить на наличие повреждений. Все треснувшие овощи лучше всего пустить в переработку, а остальные, не снимая с них верхних зелёных листьев, переложить старыми газетами и убрать на длительное хранение.

Осторожно! Имеются противопоказания!

Но у капустного ряда, в который входит и капуста "сахарная", имеется ряд противопоказаний, на которые следует обратить внимание, прежде чем готовить салат или щи из этого овоща. К основным из них можно отнести следующие:

  • Склонность к спазмам в кишечнике или жёлчных ходах.
  • Повышенная кислотность желудка.
  • Энтероколит и панкреатит.

Но, несмотря на это, блюда из данного овоща остаются наиболее предпочитаемыми большинством людей. Поэтому для всех заинтересовавшихся этим овощем следует сказать, что семена капусты белокочанной "сахарная голова" достаточно просто купить в любом магазине, занимающемся распространением посевного материала. Да и самим их вырастить не составит проблем.

Бизнес
Популярные сорта капусты белокочанной

Белокочанную капусту можно считать едва ли не самой популярной на наших огородах культурой. Это полезное и вкусное растение выращивает едва ли не каждый дачник. Сорта капусты белокочанной классифицируются на раннеспел…

Бизнес
Как выращивать капусту белокочанную правильно

Капусту белокочанную можно принимать в пищу как в свежем виде (в салатах), так и в вареном, жареном, а также маринованном и соленом. Выращивают это замечательное растение у себя на участках многие дачники. Далее в ста…

Еда и напитки
Как приготовить кимчи из капусты белокочанной? Простой летний рецепт острой закуски

Многие национальные корейские блюда очень полюбились нашим соотечественникам. Среди них и освежающая морковь, измельченная на специальной терке в виде длинных «стебельков», и маринованные в приправах грибы…

Еда и напитки
Капуста белокочанная как диетический и полезный продукт

Издавна капуста белокочанная считалась лечебным продуктом из-за своих диетических, целебных и антимикробных свойств. Наружно её использовали для лечения ран и ожогов, а её отварами и самими листьями избавлялись от анг…

Еда и напитки
Блюда из капусты белокочанной

Блюда из капусты белокочанной не только вкусны, но и полезны для нашего организма. Этот продукт можно с полной уверенностью назвать диетическим, капуста низкокалорийна и способствует выводу шлаков. Но это далеко не вс…

Еда и напитки
Салаты из капусты белокочанной помогут обрести здоровье

Белокочанная капуста выделяется в капустной семье своими питательными и лечебными свойствами. Она содержит множество витаминов и минеральных веществ. Капуста низкокалорийная, к тому же содержит тартро…

Отзывы о товаре Капуста Каменная голова 1кг

Еда и напитки
Можно ли заморозить капусту белокочанную? Тонкости процедуры

Есть много видов капусты, и каждый из них можно заготовить на зиму. Делают обычно это осенью. Сохранить продукт можно разными способами. Можно ли заморозить белокочанную капусту? Подробнее об этом виде заготовки расск…

Домашний уют
Семена "Уральский дачник": отзывы, сорта и гибриды

Вопрос выбора качественного посадочного материала не теряет своей актуальности на протяжении всего года. Увлеченные садом и огородом люди ищут на просторах Сети и в магазинах старые проверенные сорта, подбирают новые …

Домашний уют
Гигантелла (клубника): отзывы. Сорта клубники: описание

Клубника является одной из слабостей многих людей. Ароматная, спелая, сочная, да так, чтобы одной ягодой можно было наесться – разве не об этом мечтает каждый? Сорт клубники Гигантелла, пользующийся у садоводов …

Домашний уют
Томат "де барао розовый": отзывы. Сорта высокоурожайных томатов

Томат «де-барао» – это прекрасный селекционный сорт, о котором многие садоводы попросту забыли. Позднеспелый помидор долго хранится и отлично консервируется. Он устойчив к фитофторозу и сырости. Раст…

Еда и напитки

Капуста "сахарная голова": отзывы. Сорт капусты белокочанной "сахарная голова"

8 августа 2015

Кто из нас в детстве не слышал загадку про сто одёжек, которые все без застёжек? В ней говорится о любимом всеми с древности овоще – капусте. Испокон веков ни один стол не обходился без нее. Даже в самые строгие постные дни она бывает разрешена к употреблению и составляет большую часть рациона верующих.

Наибольшее применение в постных блюдах имела капуста "сахарная голова". Ценится этот сорт на Руси и за свои великолепные вкусовые качества, и за простоту кулинарной обработки. Да и агротехнические характеристики не умаляют его популярности. Чтобы понять, за что ценится буквально всеми этот овощ, стоит разобраться в его полезных свойствах.

Что представляет собой этот овощ

Среди большого числа разновидностей этой огородной культуры наибольшей популярностью пользуется капуста "сахарная голова". Отзывы о вкусовых качествах и агротехнике она заслужила не зря. Этот сорт является типичным представителем семейства Крестоцветные, имеющим очень плотные и крупные плоды. Вес их может достигать 4 килограмм.

Это один из самых первых овощей, которые человек начал культивировать. Во многих исторических источниках можно найти сведения о грядках с капустой, появившихся ещё до нашей эры. Родина её – северные берега Средиземного моря. В современном мире капуста выращивается повсеместно. Но среди огромного количества видов этого овоща самая важная роль по питательным качествам отводится именно белокочанной. Её употребляют в пищу как в свежем виде, так и в составе всевозможных кулинарных изысков.

В чём лечебная польза белокочанной капусты?

Этот овощ нашёл огромное применение не только в кулинарии. Достаточно широко он используется и в народной медицине. Чаще всего для этой цели используется сорт капусты белокочанной "сахарная голова". Какие же свойства дают возможность для такого её использования? По большей части можно выделить следующее:

  • Листья капусты содержат очень большое количество биологически активных веществ и витаминов. Это делает её наиболее эффективным средством как для лечения, так и для профилактики многих заболеваний.
  • Известно, что у этого овоща имеется способность к выводу из организма «плохого» холестерина и чужеродных белков, а также скапливающихся шлаков.
  • Используется она и для профилактики развития злокачественных новообразований.
  • Хорошие отзывы получила капуста и как средство, которое стимулирует функции щитовидной железы, надпочечников и почек, процессы кроветворения.
  • Отмечены у неё и великолепные возможности к росту и заживлению тканей.

Кроме всего вышеперечисленного, сок из свежей капусты очень эффективен в косметических целях. Его используют как основу для различных масок, а также в качестве ополаскивающего средства.

Видео по теме

Химический состав капусты

Практически все с детства знают, насколько полезна капуста "сахарная голова". Отзывы, оставленные любителями данного овоща о его великолепных свойствах, которые проявляются по большей части благодаря его химическому составу, не оставляют сомнений в пользе этого огородного диетического чуда.

В составе капусты можно выделить следующие составляющие. Из макро- и микроэлементов белокочанная капуста сорта "сахарная голова" содержит практически все полезные для организма элементы таблицы Менделеева. В ней есть необходимые для беспроблемного протекания процессов жизнедеятельности фтор, марганец, калий, кальций, йод, фосфор, натрий, железо. И это далеко не весь перечень. Поэтому регулярное употребление капусты способно восполнить в организме все зачастую при нашей экологии иссякающие запасы микроэлементов.

Витаминный ряд у этого великолепного как по вкусовым качествам, так и по приносимой человеческому организму пользе овоща тоже достаточно широк и представлен такими группами этих веществ, как:

  • Тиамин (В1).
  • Рибофлавин (В2).
  • Ниацин (В3 или РР).
  • Фолиевая кислота (В9).
  • Аскорбиновая кислота (витамин С).

А вот калорийность у капусты очень маленькая, и это даёт возможность без всякой боязни употреблять её в диетическом питании, способствующем сжиганию лишних килограмм.

Преимущества сорта "сахарная голова". Отзывы дачников

Не найти такого дачного участка, где капусте не отведено было бы одно из почётных мест. Выращиваются многие виды этого вкусного овоща, но большее предпочтение отдаётся белокочанной. Причём самыми лучшими как по вкусовым качествам в свежем виде, так и после кулинарной переработки считаются осенние, самые поздние сорта. Особое место среди них занимает сорт капусты "сахарная голова". Отзывы о нём заключаются в следующем:

  • Она очень крупная и плотная, а вкус полностью отвечает названию – сахарная.
  • У неё великолепная лёжкость. При соответствующих условиях (подвал, кессон) может храниться, не теряя своих вкусовых качеств и не подвергаясь гниению до мая.
  • Никаких специальных условий для её выращивания не требуется, вся агротехника такая же, как и у остальных сортов капусты.
  • Имеет хорошую устойчивость к различным заболеваниям.

К тому же у такого огородного великолепия, как капуста белокочанная "сахарная голова", семена имеют очень хорошую всхожесть, что гарантирует дачникам замечательный урожай. Для этого следует приложить лишь небольшие усилия и правильно вырастить и укоренить рассаду (белокочанная капуста всегда выращивается рассадным способом).

За что этот сорт любят покупатели?

Сорт капусты "сахарная голова" отзывы о себе заслужил благодаря своим преимуществам не только от огромного количества дачников, предпочитающих выращивать на своих участках в основном его, но также и от тех, кто огородным работам предпочитает покупку овощей в магазинах.

Такая любовь к этому сорту возникла у потребителей не зря. Каждый при выборе данного овоща для своего стола стремится к тому, чтобы он соответствовал всем требованиям. Для капусты самыми лучшими характеристиками могут считаться такие, как:

  • Отменные вкусовые качества, благодаря которым и получено такое название — капуста "сахарная".
  • Хорошая сохранность кочанов в свежем виде.
  • Пригодность к квашению и консервированию.

Именно такой сорт, как "сахарная голова", в этом плане отличается наиболее выгодно. Кочаны у него округлые и достаточно крупные. Одного вполне достаточно для приготовления нескольких обедов.

Отличается этот сорт плотной мякотью и искристой белизной на разрезе. А то качество, что он содержит большое количество сахара, делает его самым подходящим из большинства разновидностей для приготовления свежих салатов. Да и для переработки этот сорт идеально подходит.

Что же можно приготовить из капусты?

Благодаря тому что у этого овоща, помимо низкой калорийности, присутствует большое количество клетчатки, он является очень ценным продуктом, который используется в диетическом питании. Капуста "сахарная голова" отзывы получила по большей части за то, что она может применяться в различных диетах. Да и в целом в кулинарии она очень популярна. Блюда, приготовленные из неё, обладают тонким ароматом и великолепным вкусом. Этот сорт может сочетаться со многими продуктами, а также способен быстро насытить организм.

Способов приготовления белокочанная капуста имеет множество. Хороша она в свежем виде, как составляющая всевозможных салатов, из неё получаются великолепные гарниры к рыбе и мясу, а уж про борщи и щи из неё можно даже не говорить. Наверное, не найдётся ни одного человека, который бы оказался равнодушным к знакомому всем с детства великолепному вкусу этих первых блюд.

Рецепт квашеной капусты на любой вкус

Очень популярна капуста "сахарная голова" в квашеном виде. И не только за отменные вкусовые качества, которые хорошо себя проявляют как в повседневных, так и в праздничных блюдах, ценится эта заготовка. Ко всему этому она имеет массу полезных свойств и содержит большое количество витамина С. Да и приготовить, а также сохранить не только в деревенских, но и в городских условиях очень просто.

Тонко нашинкованная капуста разминается до появления сока с небольшим количеством соли и тем «наполнителем», который больше всего по вкусу. Это может быть не только морковка, но и клюква, сладкий перец, чеснок. Подготовленный продукт оставляется на несколько дней для заквашивания, а дальше радует как хозяев, так и их гостей своим превосходным вкусом.

Как правильно хранить кочаны этого сорта

Капуста "сахарная голова" отзывы получила и за великолепную способность к длительному хранению. Самым лучшим местом для этого будет прохладное помещение, в котором температура не бывает ниже 0 градусов. Перед тем как кочаны убирать на хранение, их следует проверить на наличие повреждений. Все треснувшие овощи лучше всего пустить в переработку, а остальные, не снимая с них верхних зелёных листьев, переложить старыми газетами и убрать на длительное хранение.

Осторожно! Имеются противопоказания!

Но у капустного ряда, в который входит и капуста "сахарная", имеется ряд противопоказаний, на которые следует обратить внимание, прежде чем готовить салат или щи из этого овоща. К основным из них можно отнести следующие:

  • Склонность к спазмам в кишечнике или жёлчных ходах.
  • Повышенная кислотность желудка.
  • Энтероколит и панкреатит.

Но, несмотря на это, блюда из данного овоща остаются наиболее предпочитаемыми большинством людей. Поэтому для всех заинтересовавшихся этим овощем следует сказать, что семена капусты белокочанной "сахарная голова" достаточно просто купить в любом магазине, занимающемся распространением посевного материала. Да и самим их вырастить не составит проблем.

Бизнес
Популярные сорта капусты белокочанной

Белокочанную капусту можно считать едва ли не самой популярной на наших огородах культурой. Это полезное и вкусное растение выращивает едва ли не каждый дачник. Сорта капусты белокочанной классифицируются на раннеспел…

Бизнес
Как выращивать капусту белокочанную правильно

Капусту белокочанную можно принимать в пищу как в свежем виде (в салатах), так и в вареном, жареном, а также маринованном и соленом. Выращивают это замечательное растение у себя на участках многие дачники. Далее в ста…

Еда и напитки
Как приготовить кимчи из капусты белокочанной? Простой летний рецепт острой закуски

Многие национальные корейские блюда очень полюбились нашим соотечественникам. Среди них и освежающая морковь, измельченная на специальной терке в виде длинных «стебельков», и маринованные в приправах грибы…

Еда и напитки
Капуста белокочанная как диетический и полезный продукт

Издавна капуста белокочанная считалась лечебным продуктом из-за своих диетических, целебных и антимикробных свойств. Наружно её использовали для лечения ран и ожогов, а её отварами и самими листьями избавлялись от анг…

Еда и напитки
Блюда из капусты белокочанной

Блюда из капусты белокочанной не только вкусны, но и полезны для нашего организма. Этот продукт можно с полной уверенностью назвать диетическим, капуста низкокалорийна и способствует выводу шлаков. Но это далеко не вс…

Еда и напитки
Салаты из капусты белокочанной помогут обрести здоровье

Белокочанная капуста выделяется в капустной семье своими питательными и лечебными свойствами. Она содержит множество витаминов и минеральных веществ. Капуста низкокалорийная, к тому же содержит тартро…

Еда и напитки
Можно ли заморозить капусту белокочанную? Тонкости процедуры

Есть много видов капусты, и каждый из них можно заготовить на зиму. Делают обычно это осенью. Сохранить продукт можно разными способами.

Белокочанная капуста каменная голова: преимущества сорта, особенности выращивания

Можно ли заморозить белокочанную капусту? Подробнее об этом виде заготовки расск…

Домашний уют
Семена "Уральский дачник": отзывы, сорта и гибриды

Вопрос выбора качественного посадочного материала не теряет своей актуальности на протяжении всего года. Увлеченные садом и огородом люди ищут на просторах Сети и в магазинах старые проверенные сорта, подбирают новые …

Домашний уют
Гигантелла (клубника): отзывы. Сорта клубники: описание

Клубника является одной из слабостей многих людей. Ароматная, спелая, сочная, да так, чтобы одной ягодой можно было наесться – разве не об этом мечтает каждый? Сорт клубники Гигантелла, пользующийся у садоводов …

Домашний уют
Томат "де барао розовый": отзывы. Сорта высокоурожайных томатов

Томат «де-барао» – это прекрасный селекционный сорт, о котором многие садоводы попросту забыли. Позднеспелый помидор долго хранится и отлично консервируется. Он устойчив к фитофторозу и сырости. Раст…

Вечернее небо

Жемчужно-опалово,
В закатных подпалинах,
Усеяно крошками
Звёздного хлеба,
С барашками белыми
облачной сдобы
Вечернее небо — 
На вкус попробуй!

Восход солнца

Стихи в прозе

Прекрасный миг — рождается заря. Устало блекнут звёзды.

Капуста сахарная голова

Им на смену взмывают искры золотого света и возвращают небу яркость красок.
Ещё чуть-чуть — и солнечная птица, разрушив клетку сумрака ночного, расправит гордо крылья, встрепенется, ликуя, воспарит над горизонтом.
Безумный мир, терзаемый страстями, замрет, согретый новою надеждой на исцеленье всех своих недугов, как эликсиром, наступившим днём. Но света путь не каждому по силам: догнать непросто солнечную птицу — не всем дано себя переломить и возродиться Фениксом из пепла.
Поэтому мир поглощает мрак, что вновь и вновь пленяет чудо-птицу. И ночь за ночью люди ждут рассвета: пока восходит солнце — есть надежда…

Прощальный подарок

Ночь укрыла дом с мезонином.
В небо вышла звёздная рать.
Мы сидим вдвоём у камина.
Только, что я должна сказать?

Ком признаний в горле теснится.
Безнадёжно голос продрог.
Затрепещут ваши ресницы,
С губ сорвётся неслышный вздох.

Не сердитесь, что мне так тяжко.
Вы позвать с собою пришли.
Столько лет я жила монашкой,
Усмирив порывы души.

Как девчонка в вас я влюбилась.
И сгораю теперь в огне.
Объясните, сделайте милость,
Что такого нашли вы во мне?

Но менять что-то в жизни поздно.
На исходе зимнего дня
Замерзающий сад и звёзды
Не отпустят уже меня.

Вы ошиблись, и я – другая.
Между нами порвётся нить.
Вы уйдёте. А я не знаю,
Что на память вам подарить.

Ах, как страсть во мне закипела!
Оттого так дрожит рука.
Не перечь мне, грешное тело.
Твой черёд не настал пока.

А хотите, возьмите душу!
Мне нисколько её не жаль.
Ей противны шторы из плюша,
Старый сад, безмолвный рояль.

Подарите вы ей свободу,
Пусть она поживёт в миру,
Пусть покажет себя народу…
Распрощаемся поутру.

Полумрак одиноких комнат
Другом станет в этой глуши.
Вас до смерти я буду помнить.
Только, как же жить без души?

Сон в ночь на пятницу

Мне снилось: железные птицы
Несут нам на крыльях смерть,
Что огненным смерчем взметнётся,
Сметая осколки жизни.

Как зёрна, визгливые бомбы
Щедро усеяли землю.
На этой обугленной ниве
Будут кровавые всходы.

И воздух дрожит, как в ознобе,
Страшась раскатистых взрывов.
Сбесившейся сворою пули
Мечутся в поисках жертвы.

Вдруг стало так пусто и жутко
В новом – расколотом – мире,
Где маму собой закрываю
И задыхаюсь от пепла…

Мне снились железные птицы.
О, как же боюсь ответа:
То было прошедшего эхо
Иль тени беды грядущей?

Последняя атака

Я поднимусь, хотя почти нет сил:
Они иссякли струйкою кровавой.
Рёв «юнкерсов» — грозой – над переправой,
Надёжно враг к земле нас пригвоздил.

В последний раз себя преодолеть.
Эй, сердце, я приказываю – биться!
Мы этот бой не проиграем фрицам.
Победой обернётся наша смерть.

Нет, отступи пока, небытиё,
Глаза не засти облачной громадой.
Сегодня мне на правый берег надо,
Сегодня там — Отечество моё! 

Ведь нас там ждут наперекор врагу,
Не первый год надеются и верят,
Подсчитывают горькие потери.
Их подвести никак я не могу.

Гудит набатно латаный понтон.
Лавиной пули, но и мы – лавиной.
Сегодня все преграды одолимы –
В бессмертие идёт наш батальон…
 

Теперь не поднимусь. Совсем нет сил:
Они иссякли струйкою кровавой.
Останусь навсегда у переправы,
Где нами враг в бою повержен был.

Снегопад

Есть волшебство в вечернем снегопаде,
Когда весь мир как будто невесом.
И ветер, притаившийся в засаде,
Затихнет в переулке за углом.

Напрасно небо песню прокричало,
Украсив снегопадом полумглу.
Спешили все к домашнему причалу,
К манящему уюту и теплу.

Шли люди к электрическому свету
Тропой привычной, что под кров вела.
Прохожие не знали: песня эта
Не о зиме, а о любви была.

Зря вьюга лица снегом целовала,
К себе влекла, объятия раскрыв.
Напрасно в тучах музыка звучала –
Высоких сфер таинственный мотив.

Под окнами – потерянные тени.
Не различить ни неба, ни земли.
Не отыскать среди снегов ступени,
Что нас когда-то в небеса вели.

Апофеоз охоты

Я – зверь, которого затравят скоро.
Идёт по следу, сатанея, свора.
Псов опьяняет кровь, из рваных ран
Ложась на снег неровной строчкой алой.
Свободным быть осталось мне так мало:
Ждут на пути тенёта иль капкан.

Осознаю: бороться бесполезно.
И жребий ныне – клетка или бездна.
Слабей мои дыханье и прыжки.
Свой верх уже почуяли собаки.
Я обречён, но всё же ринусь в драку –
Вонзятся во врага мои клыки.

Воспоминания о юности

Догорали свечи на столе.
Вы молчали и в окно глядели.
Отражалось пламя в хрустале,
Раздавался плач седой метели.

Ночь неслышной поступью вошла
И остановилась у порога.
Что ж затрепетала так душа?
И чего Вы просите у Бога?..

Это было много лет назад.
Бесприютно, холодно в округе.
Утопал в снегу колючем сад,
Повинуясь злой колдунье-вьюге.

Встретил дом уютом и теплом,
А Хозяйка тихо песню спела.
На неё смотрели Вы тайком – 
В неге сердце таяло и млело.

Утром вновь дорога позвала,
Но в плену осталось Ваше сердце.
И Хозяйка Вас всю жизнь ждала:
Может быть, придёте обогреться?..

В глубине израненной души
Пробудились вдруг воспоминанья:
Домик, затерявшийся в глуши,
Ваше мимолётное свиданье.

Старая любовь огнём Вас жжёт,
Вы уснуть не можете в тревоге –
Верите и ждёте, что вот-вот
Вдруг Она возникнет на пороге.

     * * *

На простыне предутреннего снега,
На брачном ложе девственной зимы
Ночное небо разомлело в неге
В звенящей тишине морозной тьмы.

Вокруг ещё ничьих следов не видно,
Никем покров серебряный не смят.
А звёздные глаза блестят бесстыдно,
И сполз с плеча холодного халат.

И в мире ночи не было похожей,
Чтобы вот так до слёз любить, взахлёб.
Рука небес коснётся льдистой кожи,
Взъерошит нежно пышных кос сугроб.

Дрожат ресницы, губы ждут ответа…
Безумно небо в зиму влюблено.
Ночь декабря, исполненная света,
Глядит сквозь шторы в тёмное окно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *