Помидоры с чесноком

Для приготовления этих блюд берите спелые помидоры, из зелёных можно сделать другие заготовки. Для начала промойте томаты под проточной водой.

Банки и крышки обязательно простерилизуйте. Храните заготовки в холодильнике или другом прохладном месте.

Помидоры с чесноком и хреном на зиму

vubaz/.com

Ингредиенты

• 1 кг помидоров;
• 5–6 зубчиков чеснока;
• 100 г хрена;
• 1 столовая ложка соли;
• ½ столовой ложки сахара.

Приготовление

Помидоры очистите от кожицы, вырежьте место крепления плодоножки. Пропустите через мясорубку. Выложите в кастрюлю и варите на небольшом огне примерно 20 минут, периодически помешивайте.

Чеснок и хрен также пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Добавьте к помидорам, посолите, посыпьте сахаром и готовьте ещё 7–10 минут. Разложите по банкам и закатайте крышками.

Оцените вкус 🌶️

• 6 рецептов домашней аджики на зиму

Помидоры дольками с чесноком на зиму

YouTube‑канал Andrey Rostovskiy

• 1½ кг помидоров;
• 350 г чеснока;
• 5–7 горошин чёрного перца;
• 3 бутона гвоздики;
• 2–3 листа вишни;
• 1 л воды;
• 1 столовая ложка соли;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка уксуса 9%.

Помидоры нарежьте на четвертинки, крупные зубчики чеснока — на половинки, мелкие оставьте целиком. Плотно уложите в банку, на дне которой перец, гвоздика и вишнёвые листья.

Воду вскипятите с солью, сахаром на среднем огне. Через несколько минут добавьте уксус и оставьте кипеть ещё 1 минуту.

В банку с помидорами и чесноком залейте маринад и прикройте крышкой. Поставьте банку в кастрюлю с салфеткой на дне. Залейте тёплой водой, вскипятите на небольшом огне и оставьте на плите на 15–20 минут. После закатайте крышкой.

Сохраните рецепты 🥕

• 5 рецептов лечо с потрясающим вкусом и ярким ароматом

Помидоры с чесноком и болгарским перцем на зиму

Rawlik/.com

• 2½ кг помидоров;
• ½ кг болгарского перца;
• 1 острый перец;
• 150 г чеснока;
• ½ столовой ложки соли;
• 100 г сахара;
• 50 мл растительного масла;
• 25 мл уксуса 9%.

У помидоров удалите место крепления плодоножки. Порежьте кусочками и пропустите через мясорубку. Откиньте на застеленный марлей дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Оставьте примерно на 20–25 минут.

Из перцев удалите семена. Пропустите через мясорубку вместе с чесноком. Добавьте к помидорам. Посолите и насыпьте сахар, залейте масло и уксус.

Доведите до кипения на небольшом огне и готовьте 30–35 минут, чтобы масса загустела. Перелейте в банку и закатайте крышкой.

Угостите всех 🍅

• 6 лучших рецептов помидоров по-корейски, в том числе на зиму

Помидоры с чесноком, луком и петрушкой на зиму

YouTube‑канал Tajik Kelin

• 1 500–1 600 г помидоров;
• 2–3 луковицы;
• 1 небольшой пучок петрушки;
• 4–5 зубчиков чеснока;
• 5–7 горошин душистого перца;
• 1–2 чайные ложки молотого чёрного перца;
• 1½ л воды;
• 1½ столовой ложки соли;
• 2½ столовой ложки сахара;
• 5–7 горошин чёрного перца;
• 1 лавровый лист;
• 25 мл уксуса 9%.

Крупные помидоры нарежьте четвертинками, небольшие — половинками, лук — кольцами или полукольцами. Петрушку нарубите.

На дно банки положите чеснок и горошины душистого перца. Дальше до верха чередуйте слои из помидоров и лука, присыпайте их молотым перцем и петрушкой.

Вскипятите воду с солью, сахаром, горошинами чёрного перца, лавровым листом и уксусом. Перелейте маринад в банку и прикройте крышкой. Поставьте банку в кастрюлю, на дне которой лежит салфетка. Залейте тёплой водой, доведите до кипения на небольшом огне и оставьте на 15–20 минут. После закатайте крышкой.

Обязательно сделайте 🥗

• 8 рецептов огурцов по-корейски, в том числе на зиму

Фаршированные помидоры с чесноком на зиму

AndreySt/.com

• 1 головка чеснока;
• 1 500–1 800 г помидоров;
• 5–10 горошин душистого перца;
• 3–4 горошины чёрного перца;
• 1 лавровый лист;
• 1 л воды;
• 1 столовая ложка соли;
• 4 столовые ложки сахара;
• 50 мл уксуса 9%.

Чеснок нарежьте вдоль на половинки или четвертинки. На каждом помидоре сделайте надрезы в виде креста в области плодоножки. Вставьте внутрь несколько кусочков чеснока.

Сложите томаты в банку, на дне которой перцы и лавровый лист.

Вскипятите воду с солью и сахаром. Залейте в банку, прикройте крышкой и оставьте на 5–7 минут.

Слейте жидкость из банки в кастрюлю. Поставьте на средний огонь, за пару минут до кипения добавьте уксус.

Кипящий маринад залейте обратно в банку с помидорами. Закатайте крышкой.

Приготовьте 🍴

• 5 лучших рецептов солёных помидоров

Помидоры на снегу с чесноком на зиму

YouTube‑канал «Коллекция рецептов»

• 5–6 зубчиков чеснока;
• 500–600 г помидоров;
• 1 л воды;
• 1 столовая ложка соли;
• 3 столовые ложки сахара;
• 3 горошины чёрного перца;
• ½ чайной ложки зерновой горчицы;
• 4 чайные ложки уксуса 9%.

Чеснок мелко нарубите или пропустите через пресс. Помидоры уложите в банку и залейте кипятком. Прикройте крышкой, оставьте на 10 минут и слейте жидкость.

Вскипятите 1 литр воды с солью и сахаром.

Засыпьте в банку чеснок, горошины перца и зёрна горчицы, залейте уксус и кипящий рассол. Закатайте крышкой.

Томаты Чесночные: описание сорта

Название сорта	Чесночные
Общее описание	Среднеспелый индетерминантный сорт
Оригинатор	Не установлено
Срок созревания	115-120 дней
Форма	Напоминающая головку чеснока
Цвет	Красный
Средняя масса томатов	90-300 грамм
Применение	Столовый сорт
Урожайность сорта	7-8 кг с куста
Особенности выращивания	Не помешают подкормки
Устойчивость к болезням	Хорошо устойчив к болезням

Высокорослый индетерминантный сорт по строению стебля и листьев схож со многими сортами с неограниченным ростом. Высота каждого куста при благоприятных условиях может достигать 2 м, а величина листовых пластинок редко доходит до 15 см в длину (по центральной жилке). Штамба куст не образует, так как растет в несколько стеблей.

Выращивать сорт рекомендуется с подвязкой к шпалере, так как его стебли могут сломаться под тяжестью плодов. Сорт Чесночный по времени созревания относится к среднеспелым, так как плоды достигают технической зрелости спустя 115-120 дней после появления первых ростков. Это практически единственный экзот, который устойчив ко всем томатным заболеваниям: фитофторозу, гнилям, пятнистостям и фузариозу.

Отлично чувствует себя как в условиях теплицы, так и в открытом грунте. К неблагоприятным погодным условиям восприимчив слабо. Плоды Чесночного томата – та самая «изюминка», ради которой дачники охотятся за сортом. Несколько небольших томатов (обычно от 5 до 12 штук) соединены единой перегородкой, из-за чего плод напоминает головку чеснока.

Томат чесночный, описание плода: камер в каждой дольке немного – от 3 до 6, семена небольшие, малочисленные. Мякоть плотная, сочная, сладковато-кислая. В зрелом состоянии плоды томата Чесночный окрашиваются в красный цвет. Их масса достигает 120-300 г, однако в большинстве случаев вес одного помидора составляет 90-100 г. Созревают плоды прямо на растении, и при этом не поражаются болезнями.

Сорт относится к продуктам зарубежной селекции. В настоящее время в России он считается любительским, так как не зарегистрирован в официальном реестре сортов и гибридов. Рейстомат хорошо переносит похолодания до +10 градусов Цельсия и недостаток света, поэтому выращивать его можно в Нечерноземной зоне, в Подмосковье, на Урале и в Сибири.

Сравнить вес плодов сорта с другими можно в таблице ниже:

Название сорта	Вес плодов
Чесночные	90-300 грамм
Черная груша	55-80 грамм
Дуся красная	150-350 грамм
Вельможа	300-400 грамм
Спасская башня	200-500 грамм
Медовая капля	90-120 грамм
Черная гроздь	10-15 грамм
Дикая роза	300-350 грамм
Рио Гранде	100-115 грамм
Буян	100-180 грамм
Тарасенко Юбилейный	80-100 грамм

Фото

Характеристики

Сорт Чесночный отличается от других помидоров очень крупными неровными плодами, состоящими из мелких томатов-черри, сросшихся между собой. Рекомендуется использовать их в свежем виде для приготовления овощных салатов и закусок. Хороши такие плоды и в горячих блюдах – запеканках, например. Для приготовления соков и маринадов Чесночный не подходит из-за слишком сильной кислинки.

В тепличной культуре Чесночный томат дает большой урожай – не менее 8 кг с одного растения. В открытом грунте этот показатель достигает максимум 7 кг с одного куста. Неоспоримым достоинством сорта дачники называют высокую устойчивость к болезням и вредителям, а также неприхотливость растения. Из недостатков они упоминают чрезмерную кислоту плодов.

Сравнить урожайность сорта с другими можно в таблице ниже:

Название сорта	Урожайность
Чесночные	7-8 кг с куста
Малиновый закат	14-18 кг с кв.м
Неразлучные сердца	14-16 кг с кв.метра
Арбузный	4,6-8 кг с кв.м
Исполин Малиновый	10 кг с куста
Черное сердце Бреда	5-20 кг с куста
Малиновый закат	14-18 кг с кв.метра
Космонавт Волков	15-18 кг с кв.м
Евпатор	до 40 кг с кв.м
Золотые купола	10-13 кг с кв.м

Читайте на нашем сайте как правильно выращивать томаты крупных размеров, вместе с огурцами, вместе с перцами и как вырастить хорошую рассаду для этого.

А также способы выращивания томатов в два корня, в мешках, без пикировки, в торфяных таблетках.

Особенности выращивания

Томат Чесночный рекомендуется выращивать в 3-4 стебля. В этом случае с одного куста получают максимальный урожай. Собранные плоды достаточно долго сохраняются в холодильнике (до 50 дней). Энергия роста у растения очень высокая, поэтому рекомендуется подкармливать его комплексными удобрениями или органикой.

Болезни и вредители

Сорт практически не повреждается болезнями, однако белокрылки могут нанести ему вред. Для борьбы с этими насекомыми используют липкие ловушки или препараты Актеллик и Фитоверм. Их же применяют для уничтожения паутинного клеща.

Томат Чесночный может стать настоящим украшением теплицы, а внешний вид плодов удивит даже бывалых дачников. Это экзотическое растение легко вырастить, а семена помидора Чесночный сорт, самостоятельно заготовленные из полностью вызревших плодов, можно использовать для посева без риска изменения характеристик томата.

Суперранние	Среднеранние	Позднеспелые
Альфа	Король гигантов	Премьер
Засолочное чудо	Супермодель	Грейпфрут
Лабрадор	Буденовка	Юсуповский
Снегирь	Медвежья лапа	Ракета
Солероссо	Данко	Цифомандра
Дебют	Королевский пингвин	Ракета
Аленка	Изумрудное яблоко	Снегопад F1

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.