Зонтичные семейство

Зонтичные семейство

Зонтичные — семейство двудольных растений, относящихся к порядку Аралиевых. Состоит из 434 родов и более чем 3 780 видов. Распространено по всему миру, хотя большинство представителей сосредоточено в умеренном географическом поясе и гораздо реже в тропических регионах. Зонтичные включают в себя множество важных для человека овощных культур, трав и специй, лекарственных и декоративных садовых растений, а также некоторые ядовитые виды и сорняки.

Содержание

Описание и характеристика семейства Зонтичные

Большинство представителей являются пряными травами с очерёдными, перистыми, рассечёнными листьями, которые при растирании выделяют ароматические масла. Прилистники обычно отсутствуют. Стебли — бороздчатые, с полыми междоузлиями. Соцветия часто в виде зонтика или головки с плоской вершиной, состоящей из нескольких цветов. Сами цветки обычно мелкие, в основном обоеполые, актиноморфные. Каждый из них — с пятью небольшими, но отчётливыми чашелистиками, пятью лепестками и увеличенным центром. Привлекательные медоносные соцветия нередко посещают муравьи и другими мелкие насекомые. Плоды в виде вислоплодника состоят из двух частей, которые распадаются в конце срока созревания.

Польза и вред зонтичных растений

Многие представители семейства Зонтичных часто употребляются в качестве приправы и относятся к овощным культурам. Их стебли, черешки и плоды также содержат обильные смоляные каналы с маслами, из-за чего они высоко ценятся в кулинарии и медицине. Это такие популярные растения, как:

  • укроп;
  • петрушка;
  • кориандр;
  • пастернак;
  • фенхель;
  • анис;
  • тмин;
  • сельдерей;
  • морковь.

Некоторые виды ядовиты, в том числе болиголов пятнистый, вех ядовитый (Цикута тасиша) и дурья петрушка (Aethusa cynapium). Растения издавна используются как лекарственные средства, например, в число таких видов входят Гум аммониак и сныть обыкновенная. Отдельных представителей семейства Зонтичные выращивают ради их декоративной ценности: дудник тёмно-пурпурный, дидискус голубой.

У многих растений часто встречаются одновременно лекарственные и ядовитые свойства. Отдельные виды из Зонтичных использовались для создания различных ядов. Самым известным из них считается болиголов. Его применяли как средство для смертной казни в Древней Греции. Например, известный философ Сократ был осуждён судом присяжных из 501 афинян и должен быть выпить настой болиголова пятнистого.

Борщевик — вредный сорняк

Борщевик — другой опасный представитель семейства Зонтичные, хотя некоторые виды (борщевик сибирский и борщевик обыкновенный) являются традиционными кормовыми культурами. Обращаться с этим растением следует предельно осторожно. Садоводы, заметив его на своем садовом участке, немедленно выкорчевывают растение. Борщевик часто путают с болиголовом. На стебле его ядовитого родственника есть белёсый налёт, который стирается, если провести по нему пальцем. Соприкосновение с частями этого растения вызывает сильный фотодерматит. Масла, выделяемые листьями и стеблями, остаются на коже, из-за чего теряются свойства, защищающие её от солнечного света. Тело человека начинает покрываться мелкими ожогами, похожими на язвочки. Если поражено более 80 % кожи, это может стать угрозой для жизни человека.

Борьба с борщевиком

С борщевиком очень сложно бороться обычными средствами. Поэтому сорняки часто поселяются на заброшенных полях и в других местах, где почва не обрабатывается. Выкорчевать гигантские взрослые растения, достигающие более двух метров в высоту, при помощи обычной лопаты практически невозможно: ядовитый сок способен проникнуть даже через плотный материал. Начинать борьбу с борщевиком нужно, едва заметив молодые ростки на участке. Пока корневая система неглубокая, сорняк можно выкорчевать и уничтожить.

Дикий пастернак — опасный родственник полезного растения

Существует ещё несколько ядовитых видов, о которых нужно знать. Многие из них практически неотличимы от своих окультуренных родственников, но их нельзя употреблять в пищу. Например, дикий пастернак внешне очень похож на другого представителя семейства Зонтичные — это пастернак посевной или луговой. Но, в отличие от его родича, корень этого растения не является съедобным. Другие свойства растений практически идентичны: в их стеблях и листьях содержатся эфирные масла, флавоноиды и витамины.

Основные характеристики дикого пастернака

Форма листвы и плодов у дикого пастернака не отличается от борщевика, но стебли не опушены, а цветки более яркого оттенка. Он распространяется по берегам рек и озёр, на заброшенных полях и вдоль дорог. Это травянистое растение семейства Зонтичных обычно растёт группами. Стебли и листья используются в народной медицине для лечения как мочегонное средство при отёках, в качестве отхаркивающего — при кашле и для улучшения аппетита. Но собирать их вручную нельзя, так как все части растения вызывают фотодерматит.

Пастернак луговой отличается от своего родственника строением цветка и степенью опушения стеблей. Но молодые ростки практически идентичны. Соприкосновение с ними также может привести к ожогами, потому уход за растением и уборку урожая обычно осуществляют при помощи техники.

Дикая морковь — прародитель популярного корнеплода

Морковь дикая является близким родственником домашней морковки, но её корень намного меньше и неправильной формы. Англичане называли это растение «кружева королевы Анны». Согласно легенде, супруга Якова I, прибыв в Англию из Дании, предложила местным придворным дамам плести кружева такие же лёгкие и изящные, как цветки дикой моркови. Но с королевой, искусной кружевницей, в этом виде рукоделия никто не смог сравниться. Соцветие у этого вида — зонтиковидное, с фиолетовым цветком посередине. Существует теория, что он привлекает насекомых-опылителей, имитируя муху. Чтобы отличить дикую морковь от её близкого родственника, болиголова, следует знать о нескольких особенностях её строения:

  • прицветники у основания зонтика;
  • опушённый стебель;
  • маленький фиолетовый цветок в центральной части соцветия.

Ядовитый болиголов — это высокое растение с гладким, сочным, пурпурно-пятнистым стеблем. Хотя «кружева королевы Анны» не считается ядовитым растением, важно помнить, что дикие виды сохраняют химическую защиту, которая отсутствует у окультуренных сортов. Поэтому не рекомендуется приближаться к ним беременным или кормящим женщинам и людям с ослабленным здоровьем. На фото семейство Зонтичные несложно отделить от других благодаря особому строению соцветия. Но различить некоторых диких и культурных представителей бывает довольно тяжело. Обычные меры предосторожности помогут сохранить здоровье каждому: лучше не прикасаться к неизвестным растениям, не срывать их цветы и избегать употребления в пищу корнеплодов непонятного происхождения.

Шеффлера – тропическое растение семейства аралиевые. В комнатном цветоводстве выращивают из-за причудливых листьев. Небольшое деревце хорошо смотрится в просторных помещениях, холлах и вестибюлях.

Форма листьев напоминает растопыренные пальцы руки или зонтик. Листовая пластина может быть рассечена на несколько долей (от 4 до 12). Шеффлера в домашней обстановке цветет крайне редко.

Растение названо в честь немецкого ботаника Якоба Христиана Шеффлера, жившего в 18 веке. Род насчитывает более 200 видов. Чаще всего в комнатных условиях выращивают четыре из них:

— S. actinophylla (лучелистная);

— S. arboricola (древовидная);

— S. digitata (пальчатая);

— S. elegantissima (изящная).

Определить видовую принадлежность моего «домочадца» оказалось довольно просто.

Шеффлера древовидная – самый распространенный вид в домашнем цветоводстве. Пятнистый «хвостик» за год подрос у меня сантиметров на 20 и выпустил много новой листвы.

Шеффлера, которая растет у меня еще маленькая, чтобы она росла быстрее, я стараюсь создать для нее комфортные условия: поливаю, опрыскиваю из пульверизатора, протираю каждый «пальчик». Ухаживать за ней несложно. Вот как это делаю я.

УХОД ЗА ШЕФФЛЕРОЙ

Некоторые цветоводы считают, что шеффлера тенелюбивое растение, но мы с ней опытным путем выяснили, что она предпочитает рассеянный свет.

Кстати, у пестролистной шеффлеры листва имеют более яркую раскраску там, где их чаще солнечные лучу «целуют». В тени же окрас листьев более однотонный. Поэтому если хотите, чтобы деревце со всех сторон было разукрашенным, то время от времени поворачивайте его к солнцу.

Комнатная температура вполне подходит для ее содержания, главное чтобы столбик градусника не опускался ниже +12оС. Иначе шеффлера может сбросить листья, та же реакция у нее на сквозняки и перепады температуры. Поливают ее мягкой отстоянной водой по мере высыхания верхнего слоя. У меня получается с такой периодичностью: летом – раз в три дня, зимой раз – в пять дней.

Возле отопительных приборов лучше не ставить, житель тропиков влаголюбив, а горячие батареи, изрядно сушат воздух. Зеленый «зонтик», как и настоящий, любят дождик, поэтому не забываем регулярно опрыскивать его. А еще цветок можно поставить на мокрый керамзит, тем самым, повысив влажность воздуха.

Подкармливать шеффлеру можно раз в две недели в весенне-летний период универсальным удобрением для декоративно-лиственных растений. С охоткой она «ест» и натуральные удобрения из банана, кофе, картофеля.

Чтобы появились новые точки роста, шеффлеру обрезают, от этого кустик становится более пышным.

Размножают тремя способами: семенами, черенками и методом воздушных отводок.

Размножение черенками. Черенок отрезают и помещают в смесь торфа и песка. При этом нужно создать специальную тепличку: организовать нижний подогрев (20-22о) и накрыть прозрачной пленкой. Периодически опрыскивают и проветривают. Пересаживают только после того, как молодой отросток займет корнями всю емкость, в которой его содержат. Кстати, в воде черенок довольно быстро корешками обзаводится.

Размножение воздушными отводками – непростое дело. Как правильно его организовать читаем тут.

Семенами размножают реже. Во-первых, их нужно где-то раздобыть, ну и положительный результат ожидает далеко не всех. Если семенами вы все же обзавелись, то высеваем их весной или в конце зимы в смесь торфа и песка (или вермикулита). Постоянная температура для всходов должна быть +22-25оС. При благоприятном стечении обстоятельств через месяц у вас должен проклюнуться побег.

Юлия Климова

Порадовать своих любимы можно живым букетом цветов. Это отличный подарок, который поднимает настроение и дарит волшебные моменты. Доставка цветов в Алматы от салона «Henry Bonnar» можно заказать на сайте

Необычные комнатные растения — это украшение дома, это страсть любителей зеленых уголков! Мы хорошо знаем кактус и толстянку, а как же их родственники? Почти все представленные красавцы относятся к суккулентам. Они не требуют слишком кропотливых и сложных процедур по уходу. Созданы для красоты, ласкают взгляд!

Суккуленты-дельфины (Senecio peregrinus)

Чрезвычайно популярное в Японии растение! Каждый листик напоминает маленького дельфина, плескающегося в волнах… Вазон цветет так: появляется длинный стебель с чашечкой и бледно-розовыми цветами. Чудо просто!

Японский мох маримо (Marimo moss balls)

Это необыкновенная водоросль, которая не любит прямого солнечного света. Чудесное украшение аквариума, но может существовать и самостоятельно в отдельной емкости, как радующий глаз элемент декора!Маримо, или кладофора, считается символом вечной любви, потому что растет очень-очень медленно: изумрудный шарик может увеличиться в размере всего на 5–7 мм в год. Маленький шарик водоросли может жить около 200 лет, потому в некоторых японских семьях принято передавать растение по наследству… Приносит удачу и благополучие владельцу!

Трахиандра (Trachyandra)

Щупальца медузы или кудряшки? Это растение очень неприхотливо, родом из Африки, привыкло жить под палящим солнцем, поэтому поливать его нужно раз в неделю. Настоящий инопланетянин среди комнатных растений!

Крассула умбелла (Crassula umbella)

Близкий родственник привычного денежного дерева. Любит свет и свежий воздух. Одно из названий — «Винный бокал». Как удивительна природа, сотворившая такой шедевр!

Молочай тучный (Euphorbia obesa)

Красавчик родом из Африки, но может выдержать даже заморозки! Какой пухленький… Удерживает влагу внутри, как кактус. Цветет, начиная с 5–8 лет, и его цветы необыкновенно красивы!

Молочай «Голова медузы» (Euphorbia сaput-medusae)

Ядовитое растение, но выглядит так оригинально! Цветет желтыми цветами. Горгонария — еще одно название этого весьма неприхотливого зеленого обитателя дома. Любит сухой воздух и прохладу!

Платицериум (Platycerium)

Олений папоротник так напоминает плоские оленьи рога! Прекрасно устраивается на стенах: в природе это растение обитает на деревьях. Станет ярким украшением любого интерьера!

Молочай тирукалли (Euphorbia tirucalli)

Из сока этого растения раньше добывали каучук! Сок молочая — чистейший яд, но как же он обворожительно красив… «Огненные палочки» — одно из названий.

Хавортия Купера (Haworthia сooperi)

В природе растение произрастает на скалах и является любимым лакомством горных коз и овец. Миниатюрные розетки вазончика завораживают, внутри можно увидеть целые Вселенные! Вот о каком зеленом друге я буду мечтать…

Очиток Моргана (Sedum morganianum)

Напоминают ли тебе эти странные листья ослиный хвост? Именно так иногда называют это растение в быту. Очиток достаточно требователен и любит много солнечного света! Зато отблагодарит хозяина цветами непередаваемой красоты.

Штопорная трава (Corkscrew grass)

Чрезвычайно быстро разрастается! Завитушки выглядят так, будто какой-то старательный флорист над ними долго трудился. Но это не так. Листья сами вьются удивительным образом! Хотелось бы тебе украсить таким вазоном свою кухню?

Горечавка урнула (Gentiana urnula)

Необычное, но совершенно не требующее особого ухода растение! Напоминает морскую звезду, прекрасно смотрится в композиции на альпийской горке. Выглядит магически…

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:

Циперус (Cyperus) – влаголюбивое неприхотливое комнатное растение семейства осоковых. Также известен циперус под именем сыть, осока очереднолистная, венерина трава. В естественных условиях его можно встретить в тропиках Африки, на Мадагаскаре. Растет он на болотах, по берегам рек образует целые заросли.

Из стеблей циперуса в древности делали папирус, сооружали лодки, плели циновки и корзины, корневища циперуса съедобного (земляного миндаля) употребляли в пищу.

В природных условиях высота этого растения может достигать полутора метров.

Стебель у циперуса прямостоячий, на его верхушке образуется зонтик из длинных листьев светло-зеленой или темно-зеленой окраски. Есть виды и с двухцветной окраской. Невзрачные ветки возвышаются над зонтиками, придавая растению весьма оригинальный вид.

Циперус очень неприхотливое домашнее растение, если соблюдать одно обязательное условие –почва должна быть всегда влажной. Летом лучше всего горшок наполовину погрузить в воду. Его можно просто поставить в плошку с водой. Зимой достаточно часто и обильно поливать.

Циперус растет и в прохладных, и в теплых помещениях, его можно выносить на балкон.

На лето можно поместить в саду. Лучше всего он чувствует себя возле водоема, горшок с циперусом можно частично погрузить в воду, позаботившись, чтобы вода не вымыла из него почву.

Циперусы используют в палюдариумах, в водных зимних садах, для декорирования фонтанов и искусственных водопадов.

В комнатной культуре циперус очень часто используют при создании зеленого уголка из тропических растений. Помимо весьма декоративного вида, это растение прекрасный сосед для влаголюбивых бромелиевых, ароидных, орхидей. Циперус растет практически в воде, испаряя много влаги и насыщая ею воздух, что жизненно важно для многих растений.

Наиболее известные виды: весьма распространенный Циперус раскидистый (Cyperus diffusus) – растение около 60 см высотой, более крупный Циперус очереднолистный (Cyperus alternifoius) и значительно более капризный Циперус папирус (Cyperus papyrus) – растение с очень тонкими листьями, похожее на метелку.

Уход за циперусом

Циперус неприхотливое растение, прекрасно растет в домашних условиях, не боится избытка влаги.

Освещенность. Предпочитает яркий рассеянный свет, но хорошо приспосабливается расти и в затененном месте.

Температура.Температура оптимального содержания в пределах 18-25°C. Не желательно понижение температуры ниже 10 градусов.

Влажность воздуха.Влажность для циперуса нужна высокая, растение любит частое опрыскивание. Поскольку его рекомендуют содержать частично погруженным в воду, то этого вполне достаточно для обеспечения подходящего уровня влажности.

Полив.Обильный полив все время, почва никогда не должна пересыхать. Лучше поливать с поддона или погрузить горшок частично в воду.

Подкормка. В весенне-летний период циперус подкармливают каждые 10-14 дней обычным удобрением, зимой значительно реже, достаточно 1 раз в месяц. Периода покоя у растения нет, циперус растет все время, поэтому нуждается в круглогодичном удобрении.

Почва. Подходит глинисто-дерновая земля, листовая, торф и песок в пропорции (1:1:2:1).

Пересадка. Взрослые циперусы пересаживают весной в не слишком просторный горшок. Дренаж не обязательный.

Размножение. Размножают циперус делением растения и верхушечными стеблевыми черенками. Делят растение, когда оно становится достаточно большое, лучше всего весной при пересадке.

Можно размножать верхушечными черенками. Особенность размножения циперуса черенками довольно интересная — зонтик срезают, оставляя около 5 сантиметров стебля, и кладут в воду или на мокрый песок «головой вниз», черенком кверху, неглубоко. Через две недели у основания листьев появляются белые корешки, после чего циперус можно пересадить во влажную почву. Через несколько недель на поверхности почвы появляются молодые зелёные ростки.

Еще проще наклонить верхушечную розетку листьев в стакан с водой, или другой горшок с мокрой землей, не отделяя от растения. Когда растение укоренится, его можно будет отделить и посадить в почву.

Вредители.Циперус устойчив к вредителям. Если воздух очень сухой, может появиться паутинный клещик.

Что делать если:

Подсыхают кончики листьев? Слишком сухой воздух. Опрыскивайте.

Листья теряют окраску, становятся светлыми? Растение быстро растет и ему не хватает микроэлементов. Подкормите.

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

Лианы и ампельные занимают особое место в ассортименте комнатных цветов, являясь незаменимым материалом для украшения интерьеров. Любое растение имеет свои, только ему характерные: строение, окраску цветка, присущую данному растению форму и структуру листьев. Комнатные растения как элемент интерьера используются с давних времен. Вьющиеся растения могут тянуться вверх по шнуру, проволоке, бамбуковой палке, рейке.

Виды вьющихся и ампельных комнатных растений

Вьющиеся и ампельные растения — идеальный вариант для интерьера

Лианы делятся на вьющиеся, лазающие и взбирающиеся. Для вьющихся лиан нужна обязательно опора, вокруг которой они обвиваются. Лазающие лианы могут подниматься при помощи усиков, щетинок, колючек и т. д. Однако в практике растения с длинными побегами, нуждающиеся в опоре, называют вьющимися, а растения со свисающими побегами именуют ампельными. В данной статье разговор пойдет о растениях, которые можно использовать для озеленения в офисах, учреждениях, школах и детских садах.

Клеродендрум

Клеродендрум

Есть среди лиан красиво цветущие, к ним относится клеродендрум, или волкамерия, из семейства вербеновых. Наибольшей популярностью пользуется прекрасное вьющееся растение клеродендрум душистый. Его родина — Япония. Клеродендрум имеет красно-пурпурные махровые цветки, собранные в гроздья. Растение предпочитает солнечное местонахождение и свежий воздух. В летнее время ему необходима обильная поливка, иначе у растения начинают осыпаться листья.

Размножается клеродендрум черенками, в весеннее время.

Выросшие из черенков растения цветут до осени. Их необходимо ежегодно пересаживать в дерново-торфяную смесь с примесью песка. В летнее время клеродендрум необходимо опрыскивать и подкармливать. Клеродендруму можно придавать красивую форму, расправляя его стебли на трельяжах.

Сциндапсус золотистый

Сциндапсус золотистый

Заслуженный успех получил такой вид лианы, как сциндапсус золотистый. Сциндапсус из семейства ароидных. Его родина — тропическая Азия. Сциндапсус крайне неприхотлив, хорошо растет не только на освещенных местах, мирится с перепадами температуры (но не ниже 15).

Это растение не следует часто поливать, иначе от избытка влаги у него начинается загнивание корней.

Листья у сциндапсуса кожистые имеют сердцевидную форму, растение любит опрыскивание из пульверизатора, особенно в летнее время. Сциндапсус весной и летом нуждается в подкормке, при пересадке добавлять смесь (листовая земля, перегной, торф и песок в равных долях). Растение размножается, стеблевыми черенками, как верхушечными, так и остальными, в течение всего года. Чтобы растение было более декоративно, в один горшок нужно сажать несколько черенков.

Монстера

К семейству ароидных относится декоративное растение монстера. Она имеет круглый, высоко взбирающийся ствол, достигающий 5-6 м с воздушными корнями, опущенными вниз и даже укореняющимися в землю, а также с корнями, которые прикрепляются к стене или иной опоре. Вырезно-лопастные листья монстеры обладают свойством «предсказывать погоду». Летом перед началом дождливых, пасмурных дней или зимой в оттепель на кончиках листьев монстеры образуются капельки воды. За это свойство монстеру называют «плаксой».

Капли на листьях монстеры

Монстера — растение неприхотливое, прекрасно довольствуется рассеянным светом. Однако в летнее время монстеру необходимо обильно поливать, опрыскивать и подкармливать. Зимой полив должен быть весьма умеренным. Молодые растения нужно ежегодно пересаживать в земляную смесь, состоящую из смеси дерновой, листовой и перегнойной земли с обязательным добавлением песка. У старых экземпляров необходимо ежегодно обновлять хотя бы верхний слой. Размножать монстеру можно черенками, отпрысками, редко семенами. Вытягиваясь вверх, монстера теряет нижние листья и становится не очень декоративной.

Чтобы придать растению привлекательный вид, верхние воздушные корни плотно оборачивают влажным мхом и прикрепляют к стволу.

Спустя немного времени верхушки с одним или двумя листьями срезают и помещают в горшок к старому растению таким образом, чтобы корни и срез был в земле (получается омоложение старых растений).

Красавица монстера

Плющ обыкновенный

Плющ обыкновенный из семейства аралиевых. Родиной плюща является Южная Европа и Северная Африка. Вечнозеленый плющ может подниматься на высоту до 30 м. Так, одним растением можно обвить стены комнаты. Побеги его прикасаются к опоре придаточными корнями. Очень оригинальны блестящие темно-зеленые, иногда пестрые листья, имеющие угловато-лопастную, ромбическую форму.

Плющ обыкновенный

Растение любит питательную смесь из дерновой земли и перегноя с добавлением речного песка. В летнее время плющ рекомендуется поливать обильно с частым опрыскиванием. В зимнее время поливать умеренно, пыль с листьев обмывать теплой водой. Размножается плюш обыкновенный черенками, которые сажают в один горшок по нескольку штук, для получения более декоративных растений. Во время сильного роста необходима подкормка растения органическими или минеральными удобрениями.

Циссус

Циссус или комнатный виноград

Не меньшую декоративность представляет и циссус, принадлежащий к семейству виноградных. Его родина — Ява и Мадагаскар. Циссус прикрепляется к опоре при помощи усиков. Растение необходимо обильно поливать, регулярно опрыскивать и подкармливать. Периода покоя у циссуса почти не наблюдается, в теплом и светлом помещении рост растения продолжается и зимой, но полив в это время нужно уменьшить.

Молодые циссусы необходимо ежегодно пересаживать.

Старые экземпляры можно пересаживать реже, но с непременным ежегодным обновлением верхнего слоя земли. Размножение циссуса проводится черенками, которые можно высаживать хоть зимой по нескольку штук в одном горшке.

Плющ восковой

Цветочный зонтик воскового плюща

Плющ восковой из семейства ластозневых. Его родина — Индия. Растение имеет кожистые блестящие листья и лазающие стебли, — белые цветы с разовым центром, как бы восковые и очень душистые. Пониклые цветки имеют форму звездочек, собранных в зонтики.

Плющ восковой хорошо разрастается, может красиво украсить стенку, трельяж, но его нужно подвязывать, расправляя ветки. Хорошо растет плющ восковой летом в помещении с влажным воздухом и высокой температурой. В летнее время его необходимо обильно поливать и опрыскивать. Зимой условия содержания плюща воскового резко противоположные — ему нужен сухой, чистый воздух, низкая температура, редкий полив. Размножать его можно семенами, черенками и листьями. В период роста растению нужна подкормка. Пересаживать молодые экземпляры желательно ежегодно, старые реже.

Плющ восковой

Нефролепис

Нефролепис принадлежит к семейству папоротников. У растения необычайно декоративные, свисающие светло-зеленые, перистые листья, называемые ваями. Нефролепис по своей неприхотливости и выносливости самый-самый из других видов папоротников. Его удивительно красивые листья могут достигать до метра в длину.

Нефролепис имеет очень длинные листья

Нефролепису нужен влажный воздух. В теплые ясные дни опрыскивание можно проводить несколько раз.

Нельзя допускать пересушивания земли.

Нефролепис требует умеренного полива, в летнее время большего, чем в зимнее. Размножать нефролепис можно корневыми отростками, которые он образует. Отростки легко отделяются, и их высаживают в небольшие горшки. Новые растения можно вырастить из спор, которые созревают на нижней стороне вай.

Размножение папоротника нефролеписа возможно двумя способами: побегами и делением.

Растению необходимо регулярно подкармливать. Пересадку нефролеписа нужно проводить в весеннее время, заранее приготовив земляную смесь (листовая земля, перегной, торф и песок в равных долях), при этом на дно горшка положить толстый слой дренажа. Нефролепис хорошо помещать в подвесных вазах, на кронштейнах. Кроме того, нефролепис дает и прекрасный материал для срезки. Листья его долго сохраняют свою свежесть и служат великолепным материалом для дополнения любого букета.

Листья нефролеписа чудесно дополняют цветочные композиции

Адиантум

Адиантум принадлежит к семейству папоротников. Его родина — Бразилия. Куст адиантума очень эффектен в оформлении помещения. Необычайно декоративны его дважды и трижды рассеченные перистые листья на черных нитевидных упругих черешках. За это растение имеет и другое название — сухостебельный. Это изящное растение любит свет, не любит слишком сухой воздух. Из-за этого когда, особенно жарко, требуется частое опрыскивание и свежий, чистый воздух.

Эффектный Адиантум

Адиантум необходимо обильно поливать. Малейшее пересыхание земли ведет к увяданию листьев.

Чрезмерная сырость, особенно в зимнее время, также является губительной для растения. Адиантум пересаживают в весеннее время, в заранее приготовленную питательную смесь (листовая земля, перегной, торф и песок в равных долях). Пересаженные растения требуют обильной поливки и предохранения от прямого воздействия солнца. Горшки с адиантумом хорошо помещать в большие кашпо, заполненные влажным мхом. Листья адиантума очень эффектны в букетах.

Пеллея круглолистная

Пеллея круглолистная

Не меньшей популярностью пользуется и пеллея круглолистная из семейства папоротников. Это прекрасное ампельное растение. У пеллеи круглолистной мелкие круглые листочки, густо нанизанные на тонкие черешки. Условия содержания ее те же, что и других растений семейства папоротников.

Аспарагус

Цветы и ягоды аспарагуса

Аспарагус, или спаржа, из семейства лилейных — эффектное декоративное растение с тонкими свисающими стеблями. Ниспадающие побеги достигают 150—180 см. Его родина — Южная Африка.

У этого удивительного растения нет листьев.

Есть игловидные образования, которые необычайно разнообразны, за что растение часто называют елочкой. Очень эффектно выглядит растение в период плодоношения, когда среди нижней зелени краснеют его плоды, а цветки невзрачны.

Растение нежное и даже капризное. Оно не выносит солнца. Требует питательной и сухой почвы. Аспарагус хорошо чувствует себя у стены, противоположной окну. В летний период растение необходимо обильно поливать и обязательно опрыскивать, иначе его «иголки» начинают засыхать и осыпаться. Аспарагус прекрасно реагирует на подкормку, зимой его нужно поливать умеренно. Размножается растение делением куста при пересадке, возможно выращивание и из семян, но это требует большого труда и терпения. Наиболее распространенными видами аспарагусов являются перистый тончайший, а также шпренгера.

Хлорофитум

Неприхотливое ампельное растение хлорофитум тоже из семейства лилейных. Его родиной является Южная Африка. Это декоративнолиственное растение с красивыми поникающими побегами, на месте отцветших белых цветков образуются розетки листьев.

Хлорофитум

Хлорофитум крайне нетребователен к условиям содержания. Хорошо переносит прохладные помещения, повышения температуры. Хлорофитум с белыми полосками вдоль листа предпочитает освещенные солнцем места. В летнее время растение необходимо обильно поливать. Размножается растение отводками, листовыми розетками, которые образуют воздушные корни; сажают его в земляную смесь, состоящую из листовой, перегнойной зелени и песка.

Бегония вьюнковая

Цветы бегонии вьюнковой

Бегония вьюнковая родом из Бразилии. Растение с светлыми и темно-зелеными листьями и белыми цветками.

Бегония лазающая — из Ямайки; у этого растения глянцевые зеленые листья, белые цветы и длинные стебли. Это декоративно-ампельное растение подходит для украшения стен, трельяжей. Бегонии неприхотливы, однако развитие лучше происходит в помещении, где больше влажности. Размножаются они стеблевыми черенками. Более декоративно растение выглядит тогда, когда в горшок посажено много черенков.

Бегония вьюнковая

Кампанула

Кампанула, или колокольчик ломкий, принадлежит к семейству колокольчиковых. Родина кампанулы — Южная Италия. Это нежно ампельное растение с белыми и голубыми цветками, получившее название «невеста и жених». Цвет так густо покрывают все растения, что бывает почти не видно небольших сердцевидных по форме нежных листочков. В зимнее время кампанула любит светлое и прохладное место с крайне умеренной поливкой.

Прошлогодние побеги обрезают, и весной у кампанулы начинают развиваться новые побеги, дающие обильные цветы.

Гипоцирта

Довольно редко встречается такое растение, как гипоцирта семейства чеснериевых. Родина гипоцирты — Бразилия. У этого ампельного растения, густо усаженные яйцевидные, небольшие по размеру, плотные и блестящие листья. Цветки у гипоцирты оранжевого цвета оригинальные, чем-то похожие цветки львиного зева.

Гипоцирта

Особого внимания гипоцирта заслуживает тем, что цветет в самое холодное время. Размножается гипоцирта черенками, которые можно срезать и сажать независимо от времени года, лучше, конечно, весной, в горшок умещается по нескольку черенков и растение получает более декоративный вид. Гипоцирте необходима почвенная смесь (листовая земля, перегной, торф и крупный песок поровну), с добавлением древесного угля. Во время цветения гипоцирту нужно часто мыть водой.

Ахименес

Не менее интересен и ахименес. Ахименес также представитель семейства чеснериевых. Обильно цветущее, неприхотливое ампельное растение имеет разные по цвету цветки, лиловые, красные, голубые и даже белые. Растение светолюбивое, ему не страшны прямые солнечные лучи. Летом необходимо обильно поливать, затем полив уменьшается и совсем прекращается зимой. Стебли у ахименеса отмирают, после чего горшки убирают в прохладное место и поливают растение раз в месяц. Весной пересаживают в новую землю, и растение зацветает.

Стефанотис

Стефанотис — обильно цветущее растение принадлежит к семейству ластевневых. Его родина — остров Мадагаскар. Это красивое вьющееся растение с не очень крупными, плотными, глянцевыми листьями. Цветы у стефанотиса трубчатые, собраны в зонтиковидное соцветие, цветки имеют приятный запах, который усиливается к вечеру.

Цветы стефанотиса

Длинные побеги стефанотиса хорошо расправляются по трельяжу. Стефанотису необходимы полутенистые места. Растение нуждается в умеренном и регулярном поливе, не допускающем пересыхания почвы. В весеннее и летнее время стефанотису необходима еженедельная подкормка. При регулярном внесении удобрения цветки стефанотиса становятся крупнее и держатся дольше. Размножается стефанотис черенками, которые предварительно помещаются в слабый раствор марганцовки. Растению необходима земляная смесь, (листовая земля, перегной, торф и песок поровну), с обязательным добавкой древесного угля. Чтобы стефанотис имел более эффектный вид, в одном горшке высаживают несколько растений.

Стефанотис в доме

Жасмин комнатный

Жасмин комнатный — из семейства маслиновых. Его родина — тропическая Азия. Это вечнозеленый кустарник с душистыми белыми цветками, которые, распускаясь, наполняют комнату чудесным нежным ароматом. Цветение жасмина продолжается до восьми месяцев в году. Жасмин обладает и еще одним свойством, он выделяет фитонциды, которые убивают болезнетворные микробы.

Жасмин комнатный

Жасмин — теплолюбивое растение, поэтому он лучше себя чувствует при температуре 20—22. Это светолюбивое растение требует к себе внимательного ухода и нуждается в частом опрыскивании и регулярном поливе. С конца зимы, до начала следующей жасмин нужно подкармливать. Обильная поливка и частое удобрение хорошо влияют на рост, но задерживают цветение. В весеннее время длинные ветки жасмина необходимо укоротить, придавая ему нужную красивую форму. Размножают жасмин черенками и отводками. Молодые растения необходимо ежегодно пересаживать.

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

  1. Иконников С.С. Определитель высших растений Бадахшана; Книга по Требованию — Москва, 2012. — 401 c.

Комнатный цветок зонтикиОценка 5 проголосовавших: 1

Приветствую Вас на нашем портале. Я Татьяна Старостина. Я уже более 7 лет занимаюсь флористом. В настоящее время являюсь профессионалом в своей области, хочу подсказать всем посетителям сайта как решать разнообразные задачи.
Все материалы для сайта собраны и тщательно переработаны с целью донести в удобном виде всю нужную информацию. Перед применением описанного на сайте всегда необходима консультация с профессионалами.

Сельдерейные (Apiaceae), или Зонтичные (Umbelliferae) — крупное семейство двудольных цветковых растений, особенно распространённое в умеренной зоне Северного полушария. О представителях этой группы не спрашивают на экзаменах, о них мало говорят в школьных учебниках, но они играют важную роль в нашей жизни. Поэтому мы их рассмотрим подробно. В состав семейства входят 470 родов и около 4 000 видов. Среди них много культурных растений, используемых нами в питании: морковь, укроп, петрушка, сельдерей, кориандр, фенхель, пастернак; тех, что могут спасти жизнь голодающим: сныть, борщевик, морковник; опасных и ядовитых: борщевик Сосновского, собачья петрушка, болиголов, цикута. Цикутой в Древней Греции был отравлен философ Сократ.

Жизненные формы растений семейства Зонтичные

Среди представителей семейства преобладают растения, имеющие травянистые жизненные формы, реже древесные: полукустарники и кустарники. Древовидные сельдерейные, скорее всего вторичные, встречаются в составе немногих родов:

  • гетероморфа (Heteromorpha),
  • володушка (Bupleurum),
  • мирридендрон (Myrrhidendron),
  • синеголовник (Eryngium).

Некоторые мирридендроны, растущие на склонах гор Южной и Центральной Америк, достигают 5 м высоты. Среди кустарников высотой выделяется гетероморфа древовидная (Heteromorpha arborescens) (5-6 м), растущая в Восточной и Южной Африке. Виды рода синеголовник: синеголовник толстолистный и синеголовник володушковидный — эндемики острова Хуан-Фернандес — это кустарники, не превышающие 2,5 метров. Такую же жизненную форму имеют володушка кустарниковая и володушка седоватая из Средиземноморья.

Гетероморфа древовидная (Heteromorpha arborescens)

Среди зонтичных есть как однолетние, двулетние, так и многолетние травы: поликарпические, цветущие и плодоносящие в течение ряда лет и монокарпические, отмирающие после плодоношения. Чаще всего в течение 3-15 лет многолетники накапливают питательные вещества в коре, образуя лишь розетки прикорневых листьев, и только после этого выпускают мощный цветущий побег. Такую жизненную стратегию имеют представители рода ферула (Ferula) из полупустынь и низкогорий Западной и Средней Азии.

Есть среди зонтичных и виды, образующие подушкообразные дерновины, они относятся к роду азорелла (Azorella). Встречаются высоко в южноамериканских Андах и в Антарктике, внешне напоминают камнеломки. На острове под названием Кергелен близ Антарктиды растёт азорелла селаго (Azorella selago), покрывая большую часть его суши. Есть также однолетники, совсем или частично лишённые стебля, такие как житель полупустынь Закавказья хохенакерия бесстебельная (Hohenackeria exscapa).

Азорелла трёхвильчатая ( Azorella trifurcata)
Стэн Шебс

Листья зонтичных

Чаще же это крупные растения с полым ребристым стеблем, с большими простыми или сложными сильно расчленёнными листьями (перистыми, тройчатыми), влагалищными, без прилистников, листорасположение очерёдное, однако есть исключения. Супротивное расположение листьев встречается у видов 2 небольших родов из Америки: бовлезии (Bowlesia) и спанантэ (Spananthe) , а также у эндемика Канарских островов — друзы супротивной.

У видов рода володушка встречаются цельные листья без влагалищ, узколинейной, сердцевидной или почти круглой формы. Их листовые пластинки имеют дуговатое или параллельное жилкование. У болотных стелющихся растений рода лилеопсис (Lilaeopsis) листовые пластинки редуцированы до шиловидной средней жилки. Это единственный случай редукции листьев среди зонтичных. Виды этого рода распространены в Новой Зеландии, Австралии и Америке.

У некоторых зонтичных листовые пластинки цельные, но с зубчатым краем. У представителей рода щитолистник они округлые на длинных черешках. У единственного европейского вида щитолистника обыкновенного (Hydrocotyle vulgaris), давшего название роду, листовые пластинки имеют форму щита.

Щитолистник обыкновенный (Hydrocotyle vulgaris).
Atgrims, CC BY-SA 3.0

Виды азореллы и некоторых других зонтичных, обитателей высокогорий Южной Америки, имеют многочисленные цельные мелкие листья. У некоторых представителей родов синеголовник и ацифилла (эндемика Австралии и Новой Зеландии) листья линейные или ланцетные, расположенные двурядно, с колючками-зубцами по краю.

У других, обычно галофильных видов синеголовника и у литорального рода критмум (Crithmum), листья сильно мясистые.

Зонтичные. Crithmum maritimum.
Júlio Reis (User:Tintazul), CC BY-SA 2.5

Особенности стебля растений семейства Зонтичные

Стебли зонтичных обычно прямостоячие, реже лежачие, часто с полыми междоузлиями благодаря раннему разрушению сердцевины; междоузлия бороздчатые или ребристые. У многих сельдерейных молодые стебли издавна используют в пищу.

Стебель болиголова

Даже у травянистых форм стебли нередко достигают в высоту 3 м. У некоторых экземпляров он одиночный, прямой, в верхней части ветвистый; у других — от основания ветвистый с почти горизонтально расходящимися или прямо вверх направленными многочисленными ветками (жабрица равнинная (Seseli campestre), володушка серповидная (Bupleurum falcatum)).

Володушка серповидная (Bupleurum falcatum).
Fornax, CC BY-SA 3.0

У большинства зонтичных стебель в узлах слегка коленчато изогнут (морковник Бессера (Silaum besseri), гирчовник влагалищный (Conioselinum vaginatum)), часто голый и глянцевый (жабрица равнинная, лазурник трехлопастный (Laser trilobum)) или слегка шероховатый (маточник болотный (Ostericum palustre)), у некоторых представителей в нижней части густо и щетинисто волосистый, вверху — голый (гладыш прусский (Laserpitium prutenicum). Может быть покрыт сизым налетом (гирчовник влагалищный). Снаружи стебель либо зеленый, либо насыщенно-фиолетовый (жабрица равнинная).

Многие болотные и прибрежные зонтичные имеют стелящиеся и укореняющиеся в узлах стебли. Таковы, например, европейские виды щитолистник обыкновенный (Hydrocotyle vulgaris) и болотнозонтичник ползучий (Helosciadium repens).

Цветки и соцветия растений семейства Зонтичные

У большинства зонтичных цветки мелкие, собранные в очень характерные для этого семейства соцветия — сложные зонтики. У многих родов зонтики простые, переходящие у видов рода подлесник (Sanicula) в головкообразные соцветия. Многочисленным видам синеголовника свойственны плотные головки, в которых каждый цветок у своего основания содержит прицветник. У южноафриканской центеллы красивозубчатой и западно-австралийской ксантозии цветки одиночные вследствие редукции всех цветков простого зонтика до одного. Оригинальные верхушечные соцветия в форме дихазиев имеет эндемик Сицилии — петагния подлесниколистная (Petagnia sanlculifolia).

Головчатое соцветие Sanicula arctopoides.
Eric Hunt, CC BY-SA 4.0

Цветки мелкие белые, розовые, зеленовато-жёлтые или жёлтые, пятичленные с расчленённой, еле заметной чашечкой. Они актиноморфные, а по краям соцветий зигоморфные, чаще обоеполые. Чашечка из пяти зубцов (редко чашелистики листовидные), венчик из пяти лепестков. Андроцей из 5 тычинок, гинецей из 2 плодолистиков, образующих 1 пестик с двумя столбиками, полунижней двугнёздной завязью и медоносным диском.

Однополые цветки среди зонтичных встречаются довольно часто, при этом растения могут быть как однодомными, так и двудомными. Примером двудомных зонтичных могут служить южноафриканский род арктопус (Arctopus) и виды рода триния (Trinia), обитающие в степях Евразии. Наиболее часто встречающаяся формула цветка зонтичных:

* Са5Со5 А5 G(2)

Виды зонтичных энтомофильны, их цветки доступны самым разнообразным насекомым-опылителям, в особенности короткохоботковым мухам. Средством привлечения опылителей, кроме объединения мелких цветков в соцветия, является специфический аромат, а также ярко окрашенные листочки оберток и увеличенные краевые лепестки цветков.

Плоды и семена зонтичных

Плод зонтичных называется вислоплодником — он сухой, двусемянный, дробный (из двух мерикарпиев), развивающийся из двух завязей, по созревании повисающий. Плодики несут по 5 основных рёбер, между которыми проходят масляные каналы с сильным запахом. Морфология плодиков (мерикарпиев) лежит в основе классификации зонтичных. В тканях зонтичных вообще много масляных каналов с сильным ароматом, что стало причиной их применения в качестве пряных и лекарственных растений, а некоторые из них сильно ядовиты. В семени кроме небольшого зародыша содержится эндосперм.

Распространение мерикарпиев обычно осуществляется с помощью ветра, водных потоков, животных и человека.

Чаще всего встречается анемохория, причем парусность мерикарпиев может увеличиваться как за счет образования крыловидных продольных ребер, так и за счет пробкообразной ткани (например, у прангоса (Prangos)), что характерно также для мерикарпиев многих зонтичных, распространяющихся водными потоками (например, видов омежника (Oenanthe)). Обитающий в песчаных пустынях Средней Азии криптодискус песколюбивый (Cryptodiscus ammophilus) имеет густоволосистые мерикарпии. Целый ряд степных и полупустынных видов зонтичных, в том числе синеголовник полевой (Eryngium campestre) и жабрица извилистая (Seseli tortuosum), имеют сильно и растопырено разветвленные от основания стебли и распространяют плоды по типу перекати-поле.

Многие виды зонтичных распространяются экзохорно — на шерсти животных и одежде человека. Их мерикарпии обычно снабжены крючковидными шипами или щетинками (например, у торилиса (Torilis) и прицепника (Caucalis)). На ногах человека и животных легко разносятся с комочками почвы мерикарпии многих видов, не имеющих специальных приспособлений для распространения (например, тмина (Carum)).

Зонтичные. Плоды болиголова

Редкий у зонтичных баллистический способ распространения известен у средиземноморского рода скандикс (Scandix), имеющего очень крупные (длиной до 7-8см) плоды с длинным и тонким носиком. Когда зрелые плоды распадаются, образующая носик, часть мерикарпия скручивается и отбрасывает всю половинку плода в сторону.

Корневая система зонтичных

У многих зонтичных стержневая корневая система. Главный корень в ней обычно вертикальный толстый (1-2,5 см), как у золотогоречника эльзасского (Xanthoselinum alsaticum), восходящий утолщённый как у тринии многостебельной (Trinia multicaulis) или веретёновидный — у горичника горного (Peucedanum oreoselinum) и бороздоплодника многораздельного (Aulacospermum multifidum).

Встречаются виды и с мочковатой корневой системой. У поручейника сизаролистного (Sium sisaroideum) корни тонкие (не более 2 мм). Наиболее распространены сельдерейные с видоизменёнными подземными побегами:

  • у цикуты вертикально расположенное, толстое корневище, полое в междоузлиях, разделённое перегородками на камеры;
  • у сныти обыкновенной (Aegopodium podagraria) и поручейника сизаролистного ползучие подземные побеги;
  • одиночные клубневидные корни, запасающие питательные вещества, имеют двулетник бутень Прескотта (Chaerophyllum prescottii) и виды рода буниум (Bunium);
  • некоторые виды омежника имеют пучок клубневидно утолщённых корней.

Зонтичные. Сныть обыкнновенная

Вегетативное размножение характерно для немногих зонтичных. При помощи корневых отпрысков, ползучих корневищ, укореняющихся надземных побегов они быстро занимают территории. Североамериканский вёх луковичконосный (Cicuta bulbifera) несёт пучки опадающих луковичек в пазухах верхних стеблевых листьев.

Классификация семейства Зонтичные

Основываясь главным образом на строении плодов, в пределах семейства зонтичных обычно выделяют 3 подсемейства:

  • щитолистниковые — Hydrocotyloideae;
  • подлесниковые — Saniculoideae;
  • сельдереевые или собственно зонтичные — Apioidea.

Подсемейство щитолистниковые иногда выделяют в отдельное семейство. Оно близко к аралиевым и характеризуется костянкообразным плодом с деревянистым эндокарпием, отсутствим или расположением в главных рёбрах масляных каналов и свободного карпофора. В состав подсемейства входит 2 трибы: щитолистниковые, имеющие сплюснутые с боков мерикарпии и мулиновые с мерикарпиями уплощёнными или закрученными на спинке. 30 родов и 400 видов щитолистниковых распространены в основном в Южном полушарии. Многие растут в тропическом поясе гор, например виды азореллы.

У представителей подсемейства подлесниковые эндокарпий плодов мягкий, паренхимный. От сельдереевых их отличает железистый диск в виде кольца, который окружает столбик с головчатым рыльцем, отсутствием карпофора, соцветиями — простыми зонтиками и головками, а не сложными зонтиками. Подсемейство делится на 2 трибы: подлесниковые, характеризующиеся наличием двугнёздной завязи и развитых масляных каналов и лагециевые с одногнёздной завязью и плохо развитыми каналами. Из 9 родов и около 300 видов подлесниковых многие заходят в горные районы тропиков и Южную Африку. В его состав входят целый ряд своеобразных по своему облику родов зонтичных: синеголовник, астрация, легеция, петагния и др.

Представители подсемейства сельдерейные обитают в основном во внетропических районах Северного полушария. У них мягкий эндокарпий, соцветия — сложные зонтики, выпуклый железистый диск со столбиками, заканчивающимися притуплёнными рыльцами, хорошо развитые масляные каналы и карпофор. На основании различий в строении плодов это подсемейство делится на 8 триб: аммиевые, гладышевые, горичниковые, колючесносниковые, кориандровые, морковные, скандиксовые и смирниевые.

Некоторые зонтичные

Зонтичные используются в качестве овощных, пряных, лекарственных, кормовых и технических растений. Одной из основных овощных культур является морковь посевная (Daucus sativus), корнеплоды которой богаты провитамином А — каротином. Они также содержат эфирные масла, придающие корнеплодам «морковный запах». В культуру вид был взят примерно 4 тыс. лет назад в Средиземноморье. Сначала его использовали как лекарственное растение, а позже как пищевое и кормовое.

Морковь — двулетнее травянистое растение. В первый год оно развивает розетку листьев и крупный стержневой корень. На второй год формирует стебель с соцветиями, а затем плоды. У культурных форм для получения семян весной высаживают корни моркови (так называемые семенники). Их соцветие имеет крупные перистые обёртки, хорошо отличающие их от других зонтичных.

Петрушка (Petroselium crispum) и сельдерей (Apium graveolens) также выращиваются как овощные и пряные культуры. У них в пищу идут не только корнеплоды, но и листья, богатые витамином С. Эфирных масел у этих растений больше в семенах.

Укроп (Anethum graveolens) — лекарственное и пряное растение. В питании используют богатые витамином С узкие сложные нитевидные листья, а в медицине ещё и плоды.

Зонтичные. Укроп

Кориандр (Coriandrum sativum) — одно из основных эфиромасличных растений. Его плоды содержат много эфирных и жирных масел. Листья прикорневых розеток и плоды кориандра, имеющие сильный аромат и острый вкус, под названием киндза или кинза их широко используют в пищу в качестве пряности в Средней Азии и Закавказье, где этот вид культивируют с древнейших времен. В древнем Египте кориандр выращивали более чем за 1000 лет до н.э.

Ценными эфиромасличными культурами являются также тмин (Carum carvi) и анис (Anisum vulgare), плоды, корни и листья которых используют в качестве пряности, а эфирные масла применяют в медицине и парфюмерии.

Из овощных зонтичных следует упомянуть еще любисток (Levisticum officinale), пастернак (Pastinaca savita), фенхель (Foeniculum vulgare), купырь кервель (Anthriscus crefolium).

Многие дикорастущие зонтичные (например, сныть, виды борщевика) можно использовать для приготовления салатов и супов. Некоторые гигантские виды борщевика введены в культуру в качестве кормовых и декоративных растений.

Русское название борщевика объясняется тем, что из него раньше готовили супы, а латинское происходит от слова гераклеум (Геракл) так как у него внушительный внешний вид, как у мифического героя Древней Греции. Борщевик имеет зеленоватые цветки, опушённый гранёный стебель, высотой в 1,5-2 м и перистосложные опушённые листья, состоящие из 3-7 листочков.

Черешки листьев у основания охвачены влагалищем в виде вздутого мешка. Цветёт он в июне-июле, в это время и собирают листья для салата, из стеблей и более старых листьев делают щи и пюре. Отвар борщевика напоминает куриный бульон, а листья по вкусу похожи на морковь. Корневище сладкое и может заменить привычные нам корнеплоды.

Есть среди представителей этого рода и опасные виды, содержащие фуранокумарины — вещества, резко повышающие чувствительность кожи к ультрафиолетовому излучению. Даже в не очень солнечную погоду сок таких растений на коже может стать причиной появления ожогов второй степени. Примером таких видов является борщевик Сосновского.

По лесам, кустарникам, паркам, в садах и на мусорных кучах растёт другое зонтичное — сныть — эгоподиум, то есть «козлиная нога». Это растение высотой в 60-100 см, цветёт в июне и июле мелкими белыми цветками. Имеет толстый пустой стебель, крупные листья: верхние — тройчатые, нижние — дважды тройчатые. На её листьях есть отверстия, через которые выделяются капельки воды.

Сныть на культурных землях сильно разрастается и становится трудноискоренимым сорняком, так как имеет разветвлённое корневище. Её молодые побеги и листья могут заменить капусту, их сквашивают и заготавливают на зиму.

Декоративное значение имеют некоторые виды астранции и володушки, пригодные для культуры в парках и альпинариях, и некоторые виды синеголовника, сохраняющие в сухом состоянии свою окраску — для сухих букетов.

Среди зонтичных некоторые виды очень ядовиты и опасны для человека и скота. Среди них особенно известны водно-болотный вёх ядовитый (цикута) с характерными вздутыми и разделенными на воздушные камеры корневищами и болиголов — сорно-рудеральный двулетник с голым малиново-пятнистым стеблем.

Ядовитые зонтичные. Борщевик, видимо, Сосновского

Цикута, или вёх ядовитый по внешнему виду похожа на борщевик. У него мелкие белые цветки, собранные в сложный зонтик, черешковые двух-трёхперистые листья и, главное, толстое корневище с перегородками и полостями. Он растёт в заболоченных местах, на берегах озёр, рек. Если растереть в пальцах его стебли и листья, то можно почувствовать неприятный запах. Всё растение ядовито, употребление его в пищу вызывает судороги, паралич и смерть, как человека, так и животных.

Примеры употребления слова анис в литературе.

Стаканчатые гремушки королевского флейнера, бархатный анис, осенняя белая путивка, зимний золотой пармен, облитый багряными полосами черногуз.

Подтирался я еще шалфеем, укропом, анисом, майораном, розами, тыквенной ботвой, свекольной ботвой, капустными и виноградными листьями, проскурняком, диванкой, от которой краснеет зад, латуком, листьями шпината, — пользы мне от всего этого было, как от козла молока, — затем пролеской, бурьяном, крапивой, живокостью, но от этого у меня началось кровотечение, тогда я подтерся гульфиком, и это мне помогло.

Подтирался я еще шалфеем, укропом, анисом, майораном, розами, тыквенной ботвой, свекольной ботвой, капустными и виноградными листьями, проскурняком, диванкой, от которой краснеет зад, латуком, листьями шпината, — пользы мне от всего этого было, как от козла молока, — затем пролеской, бурьяном, крапивой, живокостью, но от этого у меня началось кровотечение, тогда я подтерся гульфиком, и это мне помогло.

И потому наряду с курительными свечками, пастилками и ленточками там имелись все пряности — от семян аниса до палочек корицы, сиропы, ликеры и фруктовые воды, вина с Кипра, Малаги и из Коринфа, множество сортов меда, кофе, чая, сушеные и засахаренные фрукты, фиги, карамели, шоколадки, каштаны, даже консервированные каперсы, огурцы и лук и маринованный тунец.

Источник: библиотека Максима Мошкова

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *